养教联动 探索老年教育新途径
——江苏老年教育与养老结合的实践探索
□丁晓华
摘 要： 随着老龄化社会的到来，老年教育供给已难以满足老年人的学习需求，急需开辟和探索新途径，以适应和满足需要。 老年教育与养老相结合，是一种全新的老年教育模式；建立养教联动基地，是服务老年教育的新途径，是传统老年大学教育模式的有力补充，有利于扩大老年教育的供给，提升老年人的学习获得感和生命质量。
关键词： 养教结合；老年教育；实践探索
据2018年1月18日国家统计局发布的老年人口最新数据显示，截止到2017年末，我国60 周岁及以上人口已达24090 万人，占总人口的17.3%，其中65 周岁及以上人口达15831 万人， 占总人口的11.4%，老龄化速度明显加快。 全国现有各类老年大学（学校）约6 万所，老年学员700 多万人，占老年人口的2.91%。 仅以江苏为例，江苏是全国最早进入人口老龄化的省份，老年人口基数大。 江苏省老龄办、江苏省民政厅发布的《江苏省2016年人口信息和老龄事业发展状况报告》显示，截止到2016年末，江苏省60 周岁及以上老年人口已经超过1719 万人，占总人口的22.10%[1]。未来江苏人口老龄化还将呈加速发展趋势，预计到2029年，占比将超过30%。 面对如此庞大的老年群体，教育供给侧的软弱与缺失表现的愈加明显。
自1983年山东省成立全国第一所老年大学以来，我国老年教育事业逐步发展，各地均办起了种类多样的老年大学。但经历了30 多年，绝大部分老年大学仍停留在“精英化教育”层面，未能走向“普惠型”“大众化”的老年教育，或形成层次多级、内容多元、形式多样的老年教育。 首先表现在办学思想的失误。早期开办的老年大学，主要集中在城市，老年教育服务人群也主要集中在离退休的老干部、知识分子群体上， 办学主体一般为组织部老干部局、民政部门老龄委，“贵族化”倾向鲜明。其次，表现为老年教育办学格局多元化，管理体制复杂。目前，随着各地重视程度的提高，全国老年教育办学也逐步呈现多元化发展。 主要有依托老干部局、民政部门（老龄委）、文化部门、教育部门举办的老年大学以及开放大学系统举办的老年开放大学或老年教育学院等。 同时，一些社团组织和民营组织等社会力量也创办了一些老年大学。正是由于这种多元化办学格局，导致管理不统一，由教育、老干部、文化、民政、老龄办不同部门主管，各县区老年大学、乡镇和社区老年学校与上级没有对应统一的管理体系。多部门共建老年大学，在一定程度上助推了全国老年教育事业的发展，但不同的管理归属、不同的组织系统各自为政，彼此之间相互独立、信息传递不对称、发展不平衡，多元多头管理造成边界不清楚，相融性不够，存在封闭性、交叉性等缺陷，管理难以到位。其三，县区、乡镇、农村的老年教育，老年群体参与的意识和积极性相对薄弱，加上政策、人员、资金、办学条件等问题导致服务缺失、举步维艰，老年教育工作较难开展，因而层级发展不匹配、区域发展不平衡现象严重。
基于上述原因，老年教育难以满足老年人的需求。 现行各老年大学缺乏相应的规范和标准，具有较大的随意性。 学校专业设置、教学大纲、教学形式、教学质量、学制、教材等方面均没有统一标准。教学以课堂授课为主，缺乏创新性，难以满足老年人多样化的学习需求。再加上老年教育经费投入不足，无法满足需要。为发展老年教育，各级政府部门均划拨一定的社区教育经费，这其中包含老年教育的费用，但占比不高。 公办老年大学由于政府投入大，条件好，尚能维持；但社会力量办老年大学投入大，回报低，难以市场化运作。鉴于老年教育属于公益性教育[2]，老年大学即使对老年学员收费也都很低，因此没有政府支持，无法生存发展。
出版近一百年后，该委员会的报告仍是震后研究的范本。由于当时对不同数据集的记录非常完整和仔细，目前研究人员还继续用现代分析技术来研究1906年的这次地震。
一、江苏养教联动概念的提出
针对全国老年教育现状及江苏省情，2017年，江苏省教育厅联合民政厅等11 个部门共同发布了《关于加快发展社区教育的实施意见》（以下简称《实施意见》）， 文中明确指出要面向老年群体开展内容丰富、形式多样的培训和活动。 要认真贯彻国务院《老年教育发展规划（2016-2020年）》，把老年教育作为社区教育的重点任务[3]。 《实施意见》要求各地要把社区教育经费纳入本级财政教育经费预算，县（市、区）财政按常住人口每年人均不低于4元的标准安排社区教育经费，并根据实际情况逐步增长[4]。 这在一定程度上保障了老年教育经费的持续投入。特别是在《实施意见》中明确要求发挥开放大学作用，要求完善以江苏开放大学为龙头，以市、县（区）社区大学、开放大学为骨干，以乡镇（街道）社区教育中心和居民学校为基础的五级社区教育网络体系[5]。 这突显了开放大学在开展老年教育工作中的重要地位和龙头作用。
笔者认为热奈特对于戏拟的定义较为准确和全面：“戏拟是对一篇文本改变主题，但保留风格的转换。”(萨莫瓦约,2003:47)戏拟是后现代派作家常用的一种写作手法。他们通过对传统的叙事模式、技巧；历史人物、事件；经典作品中的人物、主题等进行模仿，使其变得荒诞、可笑，以达到对历史、传统、经典进行讽刺和否定的目的。
江苏开放大学2014年在全国率先开展了面向老年人群的本科学历继续教育，打破了现行国民教育与终身教育的壁垒[7]。 在老年教育与养老相结合的实践探索中，招收的老年学员不设门槛，以非学历教育为入口。 对有需求、有条件的老年学员可以开展学历教育，设立适合老年人需要的专业，培养老年人学习的兴趣，提升老年教育的质量，通过增加学历教育的供给，提高老年学历层次。 学习过程中凡是学历课程的学分均可计入江苏省终身教育学分银行。此举可提高老年学习者的学习热情和积极性[5]。实行非学历教育与学历教育融通，既能较好地完善终身教育的最后阶段，又能填补老年教育学历段的空白，为老年人圆大学梦，为终身教育体系构建实现零距离教育支持服务，为整个社会推动老龄化教育和精神文明建设做出贡献。
为了更好地发挥开放大学在地方社区教育工作中的引领作用，从顶层设计入手，做好相关制度的建设，以制度来保障和激发教师们参与基地老年教育工作的积极性。 基地的各个班级，不但有开放大学专业的老师送课，还相应的设置了班主任，两者共同管理和开展老年教育工作。对于积极参与到基地老年教育工作中的教师，不但能核算一定的工作量，还能在各项评奖评优中获得加分。教师们的倾情付出赢得了基地老年学员的一致好评，老年学员们用自己的言行诠释了“桑榆未晚、乐龄有道”的人生精彩。
那头熊慢慢向旁边挪动了一下，发出威胁的咆哮，连它自己也给这个站得笔直、毫不害怕的神秘动物吓住了。可是这个人仍旧不动。他像石像一样地站着，直到危险过去，他才猛然哆嗦了一阵，倒在潮湿的苔藓里。
养教联动基地，能让老年人享受“就近、便捷、优质”的老年教育服务，提高老年人的生命和生活质量[8]。利用强大的系统优势，由省、市、区县级开放大学（分校、工作站）组成了具有树根状的多级系统组织架构，这种独特的办学体系几乎可以将老年教育渗透到基层的每个角落。不断优化老年人的学习模式、提供优质的教学资源。传统的面授之外，学员还可以通过计算机网络、手机客户端等手段进行远程学习，教与学的过程多样，在同一社区的老年人既可“抱团取暖”，又可个性化学习。 提供给老年学员自主选择的权利， 学习者可以自主选择上课时间、地点、课程、学习的方法和进度等，方式方法灵活多样。 为学员提供高质量的老年教育，满足不同老年人求知、求乐、求健、求为的要求。
二、“养教联动”的主要探索
在基地建设过程中，江苏开放大学进行全面统筹安排，地方开放大学积极送教上门，送师资、送课程、送资源、送活动、送指导、送志愿者等。在养教联动基地开展的老年教育，更注重关注老年人的基本特点，关心老年学习者的学习需求，重视老年教育的科学研究，加强老年教育的教材、数字化资源建设，创新教学方式和学习支持服务模式。 网络与电视自主性学习、线上与线下交融性培训等方式不断涌现，传统的学习方式不断更新，覆盖面不断扩大。
近年来，江苏开放大学积极依托市、县开放大学，利用广播、电视、互联网等传媒手段或成立专门的老年教育学院来开展老年教育工作[5]。 而随着教育实践的推进，发现老年教育需求量成倍的增加及老年群体多样化养老方式的呈现，这种单一的学校模式已经不能适应老年教育的形式。 因此，江苏开放大学积极开拓服务老年教育的新途径，将老年教育与养老相结合，建设养教联动基地，既将老年教育从精英化拓展到大众化， 将教育送到老年人身边，又适应新时代老年教育的需求。
整合共享社会资源，创新多元互动的办学形式。依托地方政府、养老社区或养老机构，由各级开放大学牵头，建立老年教育与养老相结合的基地。社区或机构提供场地，开放大学负责教学支持。 在办学过程中，开放大学和养老社区或机构根据老年学习者的学习需求和生活关注点，组织课程菜单、设计课程形式、遴选教师、聘请名人名师及相关行业能者，参与到基地的老年教育工作中，并组织开放大学在校学生成立志愿者队伍，进行学习帮扶。而基地中的老年学习者同样也可发挥老年人的经验优势、技能优势，反哺社会，甚至还可以到开放大学面向在校学生授课，引导和培育青少年践行社会主义核心价值观，发挥老年群体在传承中华优秀传统文化、学科专业教育、创新创业教育等方面的积极作用。
1.培养周期较长。根据对海洋采油厂2007～2011年新发展党员情况进行统计，从被确定为入党积极分子到发展为预备党员，平均周期为4.1年，培养时间最长的达到12.2年。
推广“线上”与“线下”相结合，重在体验的学习形式。 在老年教育与养老相结合的实践探索中，老年学员可利用江苏学习在线站群、QQ 群、 微信群等综合性学习平台进行“线上”学习、远程学习，也可通过面授、讲座、参观、展演、游学等方式接受“线下”教育。以老年学习者为中心，通过体验式学习使老年学员获得期望的知识和技能。充分挖掘地方文化、旅游资源中的教育元素，开展游学和学习体验，使老年学员在“自悟”和“他授”相结合的教学过程中，陶冶情操，提高生命质量。
探索创新“四师一体”的支持服务形式。在老年教育与养老相结合的实践探索中，江苏开放大学推行“四师一体”的支持服务形式，即由开放大学提供“学务导师”和“课程导师”等师资，社区、养老机构等专门聘请“养老服务咨询师”和“心理健康咨询师”，为老年学习者提供学习、养生、保健、娱乐等一体化学习支持服务。学务导师是指负责老年学员日常管理与服务的具体责任人。课程导师是指直接与老年学员开展教学的教师，是课程教学工作的直接实施者和责任人。养老服务咨询师是指为老年人提供生活照顾、护理服务、养老政策咨询等，满足老年人特殊的生活需求和精神需求的职业人员。心理健康咨询师是指遵循心理学原则，利用心理学及相关学科知识，运用心理咨询相关技术与方法，为老年学员解除心理困惑、缓解心理痛苦的专业人员。 对于养老机构的各类从业人员，开放大学也可进行专业人才培养，提供专门的技能培训，提高相关从业者的专业化程度和服务水平。 建立“四师”的同时，可建立一支以全省开放大学系统为主体的社会教育志愿者服务团队，努力将老年学习志愿服务活动辐射到基层每一个社区。 随着养老产业不断推进，养老服务不断提升， 老年教育不断创新，“四师一体”形式还可以衍化至“N 师一体”形式。
在调研、试点、总结的基础上，江苏开放大学提出和推行教育与养老相结合的新型老年教育模式。即由开放大学牵头和养老社区、养老机构联动建立基地，打造适合老年人群生活、学习的一体化学习圈。 老年人在基地养老过程中，由开放大学送教上门，提供教学支持服务的一种老年教育形式。 经过一段时间的探索实践，发现这种突破了传统养老医养结合生存结构的方式， 顺应了新形势新时代需要，养、教、医结合，极大地提升了老年人的生存质量与生命质量。 基于“线上”、“线下”相结合的学习支持服务模式， 是老年群体学习的一种积极探索，是传统老年大学教育模式的有力补充。
三、“养教联动”的实践与成效
2017年江苏省 《关于加快发展社区教育的实施意见》中，明确要求开放大学承担发展社区教育的领军责任[3]。 为此，江苏开放大学进行积极实践，2017年，先后建立了2 家养教联动基地，以新模式推进老年教育工作。 由江苏开放大学、地方开放大学、社区或养老机构三方共同合作，推进老年教育与养老相结合的老年教育实践。江苏开放大学负责统筹、整合、推送数字化教学资源等；地方开放大学承接，组织面授教学等；社区或养老机构配合，负责日常管理和硬件支持等。
目前江苏的老年教育，与国家老年教育普惠要求和公平性原则还有一定的距离。究其原因是现在的老年教育主要还停留在传统的学校教育模式上，也就是说现在老年学习者接受教育的主要方式还是去老年大学参加课堂面授学习。老年大学虽有优势，但数量、规模都不能满足老年教育的需求，只能为少数人提供参与教育学习的机会[6]。 江苏开放大学为实现老年教育与养老相结合进行养教联动基地建设， 在很大程度上适应了现行养老发展的现状，补充了老年教育的形式，有利于进一步扩大老年教育的受众面。 养教联动基地的建设，将老年教育从学校延伸到养老机构、 养老社区和居民身边，让老年学员在这里长知识、提品位、养性情、愉身心、增见识、转思想，以良好的支持服务提升老年人的学习获得感，扩大老年教育的参与度，让老年学员人人、时时、处处能学习，真正将老年教育普惠政策落到实处。养教联动，送教上门，可免去老年学员奔波老年大学及其他一些不安全因素。 同时，也可促进养老机构转型，从传统的“养老服务”向兼具“老有所养、老有所学、老有所乐”等多功能转型发展，提升自身市场竞争力[2]。
根据江苏人口老龄化的发展趋势及江苏老年教育的现实情况，针对老年群体开展老年教育，是构建学习型社会、积极应对人口老龄化的重要举措，能提升老年人生活品质、促进社会和谐[4]。
在该院行手术治疗的胰腺癌合并糖尿病患者中选择112例实施研究，以国际随机数字表法分组，划分为观察组（n=56）和对照组（n=56）。观察组56例患者，包括男 29例，女 27例；其年龄为 33～78岁，平均年龄（59.8±6.5）岁。对照组56例患者，包括男30例，女26例；其年龄为 31～76岁，平均年龄（59.5±6.8）岁。 以上两组患者组间的资料比较差异无统计学意义（P＞0.05）。且研究上报并经伦理委员会审核，并批准实施。
根据老年学员的学习兴趣和学习需求，养教联动基地分别开设有英语、智能手机、数码照片处理、手工体验、家庭养花、八段锦、太极拳、乒乓球等一系列实用课程。老年学员反映老师们的课程讲解得很系统、很全面、深入浅出、速度也不快，大家都能跟上，而且这些课程很实用，这使他们受益匪浅，极大地丰富了他们的精神生活，提高了生命的质量。
为适应信息时代需要，使老年学员紧跟社会步伐， 开放大学向养教联动基地推送了电脑等资源，让老年学员可以通过电脑去了解世界、 了解社会、了解形势。 为丰富老年人生活，开放大学还组织小记者、文艺表演等活动进基地，为老年人送去开心一刻。 在开放大学的指导下，养教联动基地先后成立了棋类、戏曲、摄影、英语角、园艺、合唱团等多个小分会，以满足老年人不同的兴趣爱好。 为进一步加强志愿者队伍建设，提升基地老年教育服务专业水平，开放大学还专门组织师生志愿者参加初级养老康护师培训活动，通过考试后持证上岗，作为高质量义工为老年人提供服务。
从老年人实际认知水平和接受能力出发，由浅入深，因材施教，基地老年人需要什么就讲什么，想怎么学就怎么教，激发老年学员的学习兴趣，提升学习效果。 基地创办以来，参加学习的老年人员数量逐步增多，老年学员学习兴趣浓厚，学习态度积极、认真。 这种模式的老年教育服务为老年学员创造了温暖、轻松、和谐的学习环境，使老年朋友不仅学到了新知识，掌握了新技能，还结识了新朋友，陶冶了情操，丰富了晚年生活，促进了身心健康。
教育与养老相结合，送教上门，让老年学习者在家门口就能享受到各种实用的课程， 让老有所学、老有所乐得以充分体现，极大丰富了老年文化生活。 这种形式的老年教育效果反响强烈，真正将“颐养”与“乐学”、“教育”与“养老”结合起来，进一步落实了老年教育普惠政策，全方位推进了老年教育工作。 建立养教联动基地，将老年教育与养老结合是一种符合新时代需要的老年教育形式，有效地整合了老年教育资源，扩大了老年教育供给，创新了老年教育机制， 激发了社会老年教育工作的活力，提升了老年教育现代化水平，让老年人共享新时代教育发展成果，提高老年人的生活质量。 实践证明，这一实践与探索是新形势下的一种行之有效的老年教育形式，已逐步形成江苏开放大学的特色和品牌，将进一步推广建设，以扩大老年教育普惠受众面。
壳聚糖(chitosan)是一种生物活性物质，因其具有成膜性、抗菌性和可生物降解等优良特性而被广泛用于水产品保鲜中。用不同浓度的壳聚糖溶液对无头虾进行保鲜，在低温下保藏可对几种病原微生物产生很强的抑制作用，延长保质期至20 d左右[8]。另有研究表明，用1%壳聚糖对带鱼进行涂膜处理，不仅能够显著抑制带鱼的重量损失和鱼体的细菌增长，还能有效延缓TVB-N(挥发性盐基氮)、TBA(硫代巴比妥酸)值及pH的升高[9]。此外，壳聚糖在保鲜虹鳟鱼和沙丁鱼时也有显著效果[10,11]。
参考文献：
[1]江苏省民政厅.江苏省2016年人口信息和老龄事业发展状况报告[R].2017-11-8.
[2]张少芳.老年人养教结合模式发展瓶颈及对策[J].中国老年学杂志，2017（13）：248-251.
[3]江苏省教育厅等十一部门.关于加快发展社区教育的实施意见[Z].2017-6-12.
[4]国务院办公厅.老年教育发展规划（2016-2020年）[Z].2016-10-5.
[5]马良生.探索远程教育服务老年人群新模式——开放大学发展老年教育的实践[J].中国远程教育，2015（9）：71-76.
[6]陈乃林.社区老年教育探索[J].中国成人教育，2015（22）：8-10.
[7]彭坤明.加快江苏终身教育发展与体系构建的对策研究[J].终身教育研究，2018（1）：3-10.
[8]王浩.基于养教结合的老年教育策略研究[J].中国成人教育，2014（21）：101-102.
作者简介： 丁晓华（1980-），女，江苏无锡人，江苏开放大学讲师，研究方向为社区教育、老年教育。
基金项目： 江苏省终身教育研究会2017年度重点课题“老年教育模式创新研究”（编号：17SZJA006），主持人：丁晓华。
中图分类号： G720
文献标识码： A
文章编号： 1001-7518（2019）05-0122-04
责任编辑 王国光