2005：中国酒店业市场展望，本文主要内容关键词为：酒店业论文,中国论文,市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
刚刚过去的2004年应当说是中国酒店业硕果累累的一年，2005年酒店业是否仍会保持良好的发展势头，中国酒店业市场会发生哪些变化，以及酒店经营管理者应该如何面对新的市场形势和变化，应当说是业内人士普遍关心的问题。
世界经济持续复苏是我国入境旅游客源继续增长支撑点
国际货币基金组织对2005年全球经济增长率的预估为4.3%，略低于对2004年经济增长5%的测算。美国经济在2004年增长强劲，预计全年增长率达到4.4%。2005年将实现3.4%的温和增长。欧元区经济加快复苏，专家预计2005年其经济增长率为2.3%。2004年日本经济发展表现不俗，国际货币基金组织对其明年经济增长速度预计为2.3%，增速较2004年下降。可以预见2005年世界主要经济体的经济发展速度会因为石油和原材料的上涨，全球进入加息周期以及安全因素的影响而放慢，但是总的趋势还是平稳增长。如不出现战争和重大恐怖事件等突发事件，2005年全球各主要经济体的经济仍然有比较理想的增长，这就为我国入境旅游的继续发展提供了坚实的基础。
国家旅游局统计结果显示1-10月份累计，各洲入境旅游外国人数与上年同期及2002年同期相比均有两位数增长。16个主要客源国的入境人数与2002年同期相比，除菲律宾增幅低于一成外，其余15个国家均实现两位数增长。可以预见，2005年我国入境旅游客源仍将有较大、较快的增长，但是增速将较2004年明显放慢。
国际商务客源增长的利好因素主要有(1)尽管印度、越南等国家利用外资有良好的发展势头，但是因国内基础设施和投资环境的不断完善，外资流入中国的愿望依然强烈；(2)世界制造业中心的地位继续加强；(3)日益扩大的消费市场。
国际旅游观光客源增长的利好因素主要有(1)中国是世界上最安全的旅游目的地之一；(2)中国经济奇迹的震撼效应；(3)不断提高的旅游目的地形象；(4)2008北京奥运会效应。
中国经济平稳较快发展为国内旅游客源的继续增长带来活力
专家预测在不发生重大突发性事件前提下，2005年国民经济将保持8.5%左右的增长速度，增幅较2004年降低0.7个百分点。2005年国民经济将保持平稳较快发展，这将为国内旅游客源保持继续增长提供保证。
国内商务客源增长的利好因素有(1)根据中央经济工作会议关于2005年经济工作精神，明年将继续加强和改善宏观调控，确保经济平稳较快发展；(2)目前商务旅客约占国内所有旅客的25%，随着中国经济的继续发展，这一比例还会有较大的增长。
国内旅游观光客源增长的利好因素有(1)由于政府大幅度增加社会保障支出，提高机关事业单位职工工资和离退休人员养老金水平，使城镇居民可支配收入增长较快，2005年城镇居民可支配收入将保持在11%左右；(2)2004年农民的收入增幅较高，为明年消费需求继续平稳较快增长提供了条件；(3)越来越多的企事业单位推行和完善带薪假期制度；(4)自1999年起，我国私人汽车保有量年均增长22%，汽车自驾游这一新兴旅行方式将日益受到欢迎和为酒店提供巨大的商机；(5)中产阶级群体日益扩大，
酒店业将呈现几个主要变化
1、各城市和地区酒店业市场格局呈现震荡性调整和分配的局面。市场供给方面，新建的和进行过不同规模和层次改造的酒店（其中相当部分的酒店是在2003年非典期间进行改造的）陆续上市。酒店业市场在供求两个方面都将发生较大的变化，在新的一轮市场格局变化当中每个酒店都面临着机遇与挑战。
2、由于客源市场重新震荡分配，客源市场分层更加细化。一些酒店将更加趋向于专一性客源定位，其产品也更加细化，更有深度。主题酒店、经济型酒店和一些专题酒店如会议酒店和度假酒店将在市场上以其鲜明的市场形象拥有更强的竞争力。
3、度假游，自助游和汽车自驾游等旅游方式日益受到普遍欢迎，此类旅游客源将有快速增长。为适应这些客源的需求，一些设计、产品和服务均专业化的酒店将会应运而生。
4、加盟品牌引起业内普遍关注。目前我国酒店业大约有10%的酒店加盟国内外品牌酒店集团，而且大多是高档次豪华酒店。2010年以前将有数目可观的酒店加盟国内外品牌酒店集团，这期间也会有些国内的酒店品牌脱颖而出。加盟方式将会趋向多元化，特许经营方式越来越受到欢迎。
5、二线城市的中档酒店将感受到来自于经济型酒店对其形成的竞争压力。原因是品牌经济型酒店提供的产品经济实用，价廉物美。以客房为例，在品牌经济型酒店人住的客人在舒适度、方便程度、安全和卫生等方面的感受并不比住在中档次酒店差，中档酒店面临着考验。
6、品牌经济型酒店概念在市场上日益受到认可并呈现出异常活跃的局面。大批社会旅馆和招待所在未来3-5年内将借改造和改制之机涌入品牌经济型酒店队伍，其结果是酒店业的整体素质将得到提升，各档次酒店的数量分布也将日趋合理。
7、一些次发达地区将落实国有酒店改制。通过改制，酒店将在资金筹措、用人机制和经营管理理念等方面均有所建树并最终提高酒店的经济效益和活力。
8、产权酒店市场供求双方的投资热情趋于理性，相关配套法规呼之欲出。
面临的主要问题
酒店的运营成本将有大幅提高，预计为8%左右。2004年国际石油价格持续高位，预计2005年其价格仍会在高位震荡，即使是明年油价恢复正常，高油价的滞后效应也将持续到2005年年底，所以明年油、煤的价格仍将保持高位，这决定了酒店能源成本将进一步提高。水电价格的持续上涨也是酒店运营成本提高的重要因素。
2005年酒店人力成本将会继续提高，主要原因有人员流失较严重及其带来培训成本的增加。2004年贷款利率提高以及2005年贷款利率可能再度提高将使负债的酒店还贷成本加大。
房地产业数目可观的酒店项目存量将于2005年至2007年期间陆续投放市场，这将给乐观的酒店业市场形势带来负面影响。尽管2004年中央采取了宏观调控措施使房地产业的投资规模和速度有所放慢，但是近两年特别是2003年立项并兴建的酒店项目比比皆是，这些酒店项目在今后2-3年陆续开业将再一次影响酒店业的供求关系。在2004年酒店业大好形势下酒店业主和经营者应未雨绸缪，适时调整经营战略。
专业管理人才缺乏是酒店业良性发展的制约因素之一。一方面日益增多的酒店数目决定了酒店人才市场对专业管理人员的大量需求，而现实是人才市场上专业管理人才特别是那些有工作经验的国际化管理人才奇缺。另一方面“民工荒”问题也使酒店的一线员工面临短缺局面。
几点建议
以10--20%的增长幅度提高房价。提升房价既有酒店运营成本不断提高的原因，也有我国酒店房价向国际水准靠拢的内在动力。最近2-3年是提高酒店房价和中高档酒店借提价之机调整客源结构的最好时机。酒店业通过价格提升可以完成价格与星级和档次相匹配的归位。这里提到的提价建议是总括性的，因为我国各地区经济发展水平不一，各地区酒店业市场情况不同，各个档次酒店的市场定位也不尽相同，所以各酒店制定明年价格时还是不能脱离自身所处市场环境的实际。
加强成本控制，创造最佳利润。煤、电、油、运、水的涨价造成酒店运营成本的大幅提高、有鉴于此酒店应积极运用最新节能降耗科技，采用各种有效措施降低酒店运营成本。绿色饭店的环保理念及许多节能降耗的做法值得各酒店借鉴和推广。
适时调整客源结构并提供有针对性的服务产品。客源市场总量放大，处处是商机，但是酒店不能眉毛胡子一把抓，应该有所为有所不为。酒店应从长远处着眼，全方位提升竞争力。
酒店管理应以人为本。客人需要更人性化的酒店产品，更喜欢酒店处处展现出来的人文气息。酒店的人性化管理也会让员工有更强烈的归属感，也是降低员工流失率的最有效、最根本的手段。酒店在预防艾滋病方面也应当承担起社会责任，在卫生防疫有关部门的指导下在酒店范围内采取有效措施，建立艾滋病的预防体系。
考虑加盟品牌。由于互联网在酒店促销和预订方面的运用，营销手段也因此不断更新，传统的销售方式和手段面临严峻考验，加之酒店产品的同质性，所以酒店对客户的控制能力越来越弱。在这个背景下，品牌对客户的吸引力量突显，无论市场怎样变化，最后客户还是跟着品牌走。因此除了加盟品牌可以获得集团销售网络、培训、人才等优势之外，酒店加盟品牌在销售方式和手段日新月异的今天有其特别的意义。
保持和提高服务水平仍然是酒店的重要工作。因市场形势好，业内已出现服务质量下滑现象，这个情况在个别城市已表现的相当严重。酒店管理者应对此有充分的认识，从长计议，保持和不断提升自身的市场形象。
加强地区性酒店之间的沟通并形成松散型的联盟。通过沟通和联盟可以在完善产品的互补性，销售信息沟通、互换与链接，最后达到多赢的目的。行业协会应在这个方面充分发挥积极作用。