新陈香椿种子鉴别方法，本文主要内容关键词为：香椿论文,种子论文,鉴别方法论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
香椿，别名红椿、猪椿、春阳树、春芽树等，楝科香椿属落叶乔木。香椿树形端正优美，枝叶繁茂，是公园、庭院、园林绿化优质树种；幼叶嫩芽，清香鲜美，是一种营养丰富的绿色蔬菜；树皮可入药；种子可榨油，是制造肥皂、油漆的重要原料。
香椿以种子繁殖为主，蒴果椭圆形或卵圆形，９月成熟，种子扁平有单翅。种子秋后采收贮藏，一般３月播种。香椿种子容易失去发芽力，因此，在市场购买种子时，要注意新、陈种子的鉴别。
１．眼观。从外观上看，新种子多为淡黄色带微褐色，表面有光泽，混有少量果壳，种子新鲜，无霉变迹象。陈旧种子表面褐色带红，灰暗无光，陈旧不鲜，多有霉变痕迹。
２．手握。手握种子，感到油润光滑的为新种子；磨擦性大、有干燥感的为陈旧种子。
３．闻昧。分别取等量的种子，用同样温度的热水浸泡处理，待充分吸饱水分膨胀后闻其气味。新种子有一股新鲜香椿独特的淡淡清香味，陈旧老种子有一股味浓刺鼻的异味。
４．发芽试验。随机各取１００粒种子，用６０℃温水浸泡，并保持在３５℃～４０℃，待充分吸足水分后，滤干水分用纱布包裹，放２７℃～３０℃环境保湿催芽，２４小时至４８小时后检查，发芽势强、露白、发芽率高的为新新陈香椿种子鉴别方法种子；不破胸，不发芽的为陈种子；部分露白发芽，另有不破胸不发芽的为新、陈混杂种子。
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