什么是绿色食品？，本文主要内容关键词为：绿色食品论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
“绿色食品”一词已经让人不再陌生，但什么样的食品才能称为绿色食品，许多人并不都清楚了解——
绿色食品指无污染的安全、优质、营养类食品，它是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产的，经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志的具有严格质量保证的食品。绿色食品并非都是绿颜色。绿色食品标志使用必须经过申请、实地考察、环境检测、产品鉴定、签订标志使用协议等一系列严格的评价和审核程序，符合条件后才能最终获得。因此，具有绿色食品标志的产品在国内各类市场均可享受质量免检待遇。
生产过程实行全程质量控制
绿色食品与普通食品的区别在于前者的生产过程实行全程质量控制，有许多详细、具体的要求。产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。产地应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染，具有良好生态环境的地区，尽量避开繁华都市、工业区和交通要道，多选择在边远省区、农村。产地大气、水、土壤等因素质量符合绿色食品质量标准。
生产资料使用和生产操作规程必须符合绿色食品生产过程标准。农药、肥料、兽药、水产和养殖用药、食品添加剂和饲料添加剂的使用，对人、畜和环境无不良影响，符合生产绿色食品的相应使用准则。农产品种植、畜禽养殖、水产养殖和食品加工生产操作规程必须符合绿色食品的生产过程标准。
产品外观品质、营养品质和卫生品质符合绿色食品产品标准，原料要求、感官要求、理化要求、微生物要求符合绿色食品的要求标准和限定指标。
此外，产品包装除食品包装基本要求外，在包装装潢上应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。
绿色食品分为A级和AA级
为了和国际有机农业接轨，自1996年开始，绿色食品制定了分级标准，即A级绿色食品和AA级绿色食品。
AA级绿色食品，即有机食品，指在生态环境质量符合绿色食品规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级绿色产品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
绿色食品标志没有“终身制”
为了确保绿色食品产品质量，《绿色食品生产监督管理规定》中要求获得绿色食品标志使用权的企业必须接受监督管理，包括日常监督管理和年检。
绿色食品标志使用权期限为三年，期满后要续报获得通过才能再次使用其标志，而在生产监督管理过程中有发现下列情况之一，即可报中国绿色食品发展中心取消使用权：基地生态环境条件恶化，已不符合绿色食品生态环境质量标准；在原料生产中，使用国家明令禁止的农药等化学合成物质；在食品生产中，使用国家明令禁止的化学添加剂等化学合成物质；食品加工、贮藏环境恶化，明显不能保证食品卫生、安全；企业产品质量存在严重问题；拒绝接受生产监督管理或拒绝与标志管理人员合作，不提供相关材料，经劝告不改正；产品经抽检，不符合绿色食品质量标准的，等等。
如何查询绿色食品的真伪
消费者在购买到绿色食品以后，可以登陆中国绿色食品网www.greenfood.org.cn输入产品名称或注册商标即可查询真伪。
联系电话：010-51651201／2转80160351-4048890