肥胖来自不良的饮食习惯，本文主要内容关键词为：肥胖论文,饮食习惯论文,不良论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
肥胖是多种因素使然，但对单纯性肥胖症来说，饮食因素尤其是不良饮食习惯是导致肥胖的主要原因。
△进食速度快：胖人，大多食欲好，进食速度快，以至狼吞虎咽，食物未得到充分咀嚼，不能成为食糜而贴于胃壁，所以常常已经吃了不少东西仍感饥饿；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，从而引起食欲亢进。等到大脑输出停留的信号时，往往已经吃了过多的食物。
△爱吃零食：有些胖子，特别是儿童和青年女性肥胖者，看起来正餐量并不多，但零食不断，从而造成总热量的大大超标。
△不吃早餐：许多少女采取“饥饿减肥法”，企图通过少吃甚至不吃早餐的方法来达到减肥的目的，结果却常常事与愿违。因为不吃早餐会使午饭时的空腹感增强，从而促进食物吸收。据调查，不吃早餐的年轻人当中，14%的人上午9时以后开始有饥饿感，72.5%的人10 点以后饥饿感强烈，大脑能量消耗最大，不能集中精力。于是，由于整个上午空腹时体内储存的能量的保护机能增强，丰盛的午饭会被很快地吸收，形成脂肪，久而久之导致肥胖。
△食糖过多：食糖不但易于吸收，而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性，并能刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌，从而使脂肪蓄积，导致肥胖发生。
△偏食：偏食能导致营养摄取方面的不平衡。就目前所知， 缺乏B族维生素便能导致肥胖。因为B族维生素能使脂肪变为能量，而导致B族维生素不足的原因是与现代生活方式有关。由于生活水平的提高，食品逐步精细化，不仅米、面加工过于精细，瓜果、蔬菜的摄入量也不足。参与脂肪代谢的B族维生素主要有B1、B2、B6等， 这些维生素主要存在于糙米、麦皮及许多新鲜蔬菜、水果中。