理性的不合理性——乔治#183;里茨尔的《社会的麦当劳化》，本文主要内容关键词为：乔治论文,理性论文,麦当劳论文,社会论文,里茨尔论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
乔治·里茨尔是美国当代著名的社会学家。他的新著《社会的麦当劳化》(〈The McDonaldization of Society〉)英文版于1996年发表。此书的中文版，我受上海译文出版社的委托现已翻译完成，将于近期正式出版。
“麦当劳快餐店”现在对于中国人来说大概也已是一个家喻户晓的名字了。不仅是“麦当劳快餐店”，还有与此相类的“洋快餐店”，诸如“肯德基”、“必胜客”，也在中国的城市中越开越多。“洋快餐”至今还没有真正遇到“中国快餐”的竞争对手。当中国的商界对洋快餐业的成功羡慕不已之时，他们大概不会想到在这些洋快餐店的发祥地有人在对这些事物持批评的态度。乔治·里茨尔就是这些人中具有代表性的一位。
乔治·里茨尔首次提出了“麦当劳化”的概念。由此可见，他并不是把麦当劳快餐店作为一个单独的现象来加以分析的。相反，他是把这一现象作为一种具有普遍意义的社会、经济运动的典型表现来加以分析和论述的。乔治·里茨尔认为，他自己的分析与德国古典的社会学家和著名思想家马克斯·韦伯一脉相承。按照马克斯·韦伯理论，主导资本主义发展的内在线索是体现在社会生活各个领域的所谓“合理化”的过程。在此条件下，科学技术的发展也不过是“合理化”（所谓“科学的精神”）的一种体现罢了。这种合理化的根本目标就是“效率”。为了提高效率而使事物整齐划一（所谓“规则化”）。这种合理化在社会制度方面的体现就是“现代官僚制度”。韦伯认为，所谓合理化的社会制度其实是不合人性和非人化的。韦伯担心，不断衍生着的合理化的社会制度最终将形成一张无所不包的大网，使人无法逃离。这也就是所谓的桎梏人的“巨大的铁笼”。
乔治·里茨尔认为，麦当劳快餐店的经营方式典型的体现了社会的合理化过程。麦当劳快餐店最早出现在本世纪的50年代的美国。到80年代，麦当劳快餐店已是遍布美国各地了。它的经营方式在快餐业中蔓延，也在其它许多社会机构中蔓延，并在遍及全社会。不仅如此，它还快速地扩散到全世界。到目前为止，在全世界范围内大约设有1.5万家麦当劳快餐店。麦当劳快餐店的原则正在主导美国社会也主导世界其余地方越来越多的部门。麦当劳化不仅影响到餐饮业，也影响到教育、医疗、旅游、食品、政治、家庭生活，事实上影响到社会的每一个其它方面。各种迹象表明，麦当劳化已经成为一个无情的过程而横扫世界上那些无法渗透的机构和部分。麦当劳的模式为什么在全世界都无以抵御？或者说，麦当劳化为什么会取得如此巨大的成功？原因在于它为消费者、工人、以及经理人员提供了效率、可计算性、可预见性和可控制性。而这些正是现代社会的合理化过程的真萃之所在。本书作者也同意麦当劳化的这些方面有其合理之处，也的确给人们带来了很大的福利。正因为这样，它对于人们才具有如此巨大的吸引力。如在提供高效率方面，对于接受服务的人来说，他们可以快速而便利地完成诸如进餐、减肥、擦车、看医生、旅游、纳税等等事情。在提供可计算性方面，消费者可以为能够清楚的明白自己得到了更大数量的消费品而感到满足。在提供可预见性方面，消费者可以无忧无虑的在不同时间和不同地点得到同样的消费和服务，而没有担心会出现意外情况的不安全感。在提供可预见性方面，则让顾客能得到有保证的服务。所有这些方面对于经营者来说，则是为他们所带来的巨大的利润。
然而，此书的作者在总结麦当劳化过程的正面作用同时也深刻地分析了它的负面作用。这也是这部著作的贡献之所在。其负面作用具体表现在：其一，使各种机构和过程单一化和机械化。人们身处其间感到一切都是在例行公事，丧失了工作和生活的情趣。其二，对于过程的控制反过来控制了人。不仅在生产过程中的工人和在服务过程中的服务员受到诸如生产线之类的控制，消费者和接受服务者本身也被当作物来对待，被驱赶着通过接爱服务的全过程。其三，最为严重的是如上所讲的，这种以麦当劳化为代表的现代合理化过程走向极端，将整个社会编织成为一张无所不包的大网，冷酷地控制了每一个个人。这也就是说，以麦当劳快餐店的经营方式为代表的现代合理化过程在其表面的合理性的背后有着深刻的不合理性。它也许符合工具理性，但却不符合生存的理性。
总之，作者在本书中是要向人们指出当今世界以麦当劳化为代表的现代合理化过程的发展趋势及其可能带来的危害性。在著作的最后，乔治·里茨尔向人们提供了一些摆脱麦当劳化药方。从总体的角度上，他认为，后现代社会的发展应该是逐步超越麦当劳化的倾向（并非如有些人所想象的，目前尚未出现这样的倾向），创造一个更加人性、更加合乎人的生存需要的美好环境。从个体的角度看，他提出了一个长长的列表，告诫人们如何在日常的工作和生活中按照个人的选择去创造非麦当劳化的合乎人性和合乎个性的工作环境和生活环境。如选择自由职业、选择在家的工作、选择自己在家做饭、选择自备旅游等等。
愿意从另一个角度来阅读本书的读者也可以从其中读解出麦当劳快餐店之所以获得成功的秘诀，这将大大有助于经营者提高其企业管理的效率，并增加经济效益。当然，这也许未必符合此书作者的初衷。
这的确是一本值得一读的书。它为生活于现代社会中的人提供了很多富有洞见的启示，同时又广征博引，饶有趣味。