黑龙江农垦科技职业学院
后期培训是高职教学的基本规范，实现职业教育与职业工作之间的零距离对接。它是高职院校培养一线高技能人才的重要教学环节。实习的主要目的是使学生将自己的专业知识和专业技能直接应用到实际工作中，从而获得真正的专业经验，锻炼和提高工作能力，最终实现顺利就业。通过企业实习，对学生的专业素质进行了深入培训，增强了学生专业岗位的责任感。同时，促进高职和学生的结合，实现学校和企业的双赢。
一、岗位实习的主要教学效果
在实习过程中，学校和公司建立了一个与学生联系的理论平台，为食品学生提供了对食品加工业窗口的深刻理解，学习和丰富专业知识的机会，一个凝聚意志力的战常参加实习后的学生通过实习后的过程实现了思想，意识和能力的转变。
1.改变观念，培养岗位意识
在企业实习期间，学生进入企业生产的第一线，自觉地从大学生角色转变为企业员工，将日常学习生活方式转变为现实社会。每个学生都从基础水平开始。每个职位都有严格的管理规范。学生自觉遵守工厂的各种制度，遵守公司工作岗位的安排，坚持自己的工作，按时与普通员工齐心协力。负责完成工作任务，培养学生良好的综合素质和良好的诚实信誉。在学校教师和企业员工的双重教育下，在两种教育环境的影响下，大多数学生可以完成从"孩子"，"学生"到"专业人士"和"社会人"的转变。通过体验专业职位和理解责任感，大多数学生可以改变自己的角色，适应自己的立场，改变自己的观念。
2.融入企业精神，磨砺意志
在实习过程中，学生体验了公司的文化，体验了整合的精神。食品行业的工作难度更大，这是学生磨练意志的好地方。在实习期间，大多数学生穿上工具和橡胶靴，完成了反复单调的手工操作;克服"三班倒"打破常规工作进度造成的身体不适;很多学生在生病期间，为了不延迟正常生产，仍然在工作场所坚持疾玻能够坚持岗位责任的原因在于企业家精神的动力。他们将自己视为企业的一部分，并将岗位的个人责任纳入整个企业的利益。
二、岗位培训的主要问题
实习是一个特殊的教学过程。学校和企业都是教学的组织管理者和培训实施者。在食品学生实习期间暴露出许多问题。主要问题是：
1.单一工作岗位与学生期望之间的矛盾
在学生学习了学校的基础理论和综合知识后，他们对食品公司普遍抱有很好的期望。他们希望在食品企业的各个岗位培养自己，提高综合能力。当他们被分配到工厂的一线生产岗位时，并不是他们想象的那样。面对包装，称重，贴标等单一位置，这些帖子被认为技术含量低，操作简单，无聊，降低价值和浪费时间。有些学生经历过实习不安的现象，甚至有些学生甚至擅自返回学校。学生实习的单一性不符合学生个性发展的需要。它不完全符合专业人才培养目标的要求。
2.学生的期望与学生的实际能力之间的矛盾
该公司旨在提高效率，保证质量。公司需要能够胜任顶尖学生的工作，以确保产品质量。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆但是，直接来自学校的学生仍然缺乏对企业管理和企业生产的适应性。因此，企业需要空缺的学生，学生的实际工作能力与企业的需求之间存在差距。
第三、改进工程和学习机制的结合
实现"校企合作，工学结合"始终是办好职业教育学校的理想。学生的实习需要学校，企业和学生的共同努力;建立校企合作制定实习方案，共同分配实习任务，共同履行管理职责。在整合学校和企业的两种不同教育资源方面还有许多问题需要讨论，"联合培训"机制还有很多问题需要实现。
1.实体的主体和领导
实习后是一个特殊的教学过程，需要由学校，企业和学生完成。学生是实习的主体;学校和企业都是实习后教学的实施者。学校处于核心地位，发挥着主导作用。它是实习后工作的组织者和管理者。因此，根据不同专业特点和培训计划的要求，学校应根据技术选择与专业核心能力相关的实习单位，实施岗位实习岗位，实现专业和岗位配对，交叉变更。专业岗位群体的能力要求。邮寄，轮流发帖。让学生在基础知识中学习他们可以学到的专业知识，不断发现问题，解决工作实践中的问题，从而丰富理论知识，锻炼动手能力，进一步提高专业水平。
2.完善岗位实践的质量监督与评估机制
学校必须与企业和学生签订协议，明确三方的责任，权利和义务。根据专业培训计划的要求，制定实习后工作计划和实施方案，明确学生实习后实习的目的，任务和要求，准备学生实习后手册。。要认真动员学生实习后实践，严格纪律，做好各项准备工作。实习期间，学校应安排教师带领团队，加强实习管理，及时处理实习过程中出现的问题;必要时，部门可派遣领导对实习进行检查，并记录检查内容。建立学校与企业结合的质量监督与评估机制，共同评估学生实习结果。在绩效评估中，学生的技能水平，职业道德，专业素养，劳动态度，劳动纪律等，以及在实习过程中独立或与他人合作的技术改革和创新成果，应当视为重要的评估指标。
结论：学校应加强对学生职业道德教育，法律教育和安全意识的教育，明确学生在实习过程中的行为规范和安全要求，提高学生的自我保护能力。学校和实习机构必须为实习生购买意外保险和其他相关保险。在实习期间，有必要将有关学生人身安全的相关事宜写入实习合同，并要求工厂提供一定的保障。学校不得欠下或扣除实习单位向实习生支付的实习金。学校和实习机构应关心和关心实习生，帮助解决实习中的实际困难，维护学生的合法权益。
基金项目：黑龙江省教育厅高等职业教育教学改革项目
项目名称：高职院校食品专业顶岗实习模式研究
项目编号：SJGZY156
课题组成员： 黄娜 李天文 王瑞军 胡丽娜 郭卓群
参考文献:
[1]朱乐敏.高职食品专业学生顶岗实习的实践与思考[J].扬州职业大学学报,2007,11(4):64―68.
[2]李崇高,黄建初,韩明等.高职食品类专业建设模式的探计与实践[J].广州城市职业学院学报,2008,2(1):75-80.
论文作者:黄娜 李天文 王瑞军 胡丽娜 郭卓群
论文发表刊物:《中国西部科技》2019年第9期
论文发表时间:2019/11/22
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