我国养鸡业亟待调整方向，本文主要内容关键词为：方向论文,我国论文,养鸡业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
我国养鸡业潜力很大，既可以及时转化粮食，有利农业结构调整，又能活跃市场，拉动国内消费。可是，近几年，市场波动很大，大部分养鸡企业连年亏损，濒临倒闭，有些企业存活也是负债累累，举步维艰。专家认为，我国养鸡业应从以下三个方面进行产业调整。
推广节粮型鸡蛋品种
在今天的市场经济下，养鸡业不再是高利润的行业，行业之间利润分配差距逐渐缩小。在这方面，国外只鸡的利润也是很小的，靠的是规模取胜。因此，如何降低产品成本是人们普遍关注的问题。美国饲养的蛋鸡中，白壳品种占９５％，据美国十多年的调查，每只白壳鸡比褐壳蛋鸡多产蛋１２枚，每天少耗料１０克以上，总蛋重相近；而我国１９９４年统计，白壳蛋鸡仅占２６５％，尽管比以往有所增加，但差距还很大。美国粮食那么充足，也以白壳蛋鸡为主，我国人口众多，粮食资源缺乏，为什么还不能引起人们的高度重视呢？喜欢褐壳蛋、大蛋这种传统的习惯，何时才能改变？记者在市场调查中得知，由于当地饲养白壳蛋鸡数量极少，市场上白壳蛋的价格比褐壳蛋平均每公斤蛋贵０１～０２元，这一现象表明，消费者对白壳蛋鸡的优势已有了初步的认识。所以，应迅速推广节粮型蛋鸡品种。
加强鸡产品的深加工
国外养鸡业显著特点之一，就是对产品进行一系列深加工。肉鸡不仅根据市场需要加工不同部位的分割肉，用户回去可以直接做成熟食，十分方便，而且可以加工各式各样的熟食品、快餐，销量相当大。在生活节奏很快的国家，做这样的加工是深受用户欢迎的。这也是发达国家肉鸡业发展迅速的主要原因。例如美国１９９５年出售整鸡由１９６２年的８３％下降为１２％，而分割鸡和深加工鸡由１７％上升到８８％。随着
我国经济的飞速发展，方便食品也将是热门话题，肉鸡的深加工定会起主导作用。目前全国肉鸡饲养量约４０亿只。就天津市而言，今年第一季度全市肉鸡存栏达３７３万只，累计出栏５８８万只，比去年同期分别增长２６％和２９％。天津市最大的肉鸡饲养企业大成集团康地万达（天津）有限公司，去年饲养量达到９６０万只，今年将达到１８００万只。这是一个潜力非常大的市场，关键是如何搞好深加工。
树立起买方市场观念
据农业部畜牧兽医司的调查资料表明，在我国禽肉总产量中，肉用仔鸡提供的肉量约占４５％，淘汰鸡占２２８％，水特禽占２６７％，优质黄羽肉鸡占５５％。其中肉用仔鸡产品几乎大部分依赖出口。然而，从１９９７年以来，国际上肉鸡产品出口市场竞争很大，再加上亚洲经济危机的浪潮冲击，连续两年肉鸡出口处于低潮，导致部分企业亏损或濒临倒闭。而有些企业，如山东喜明肉鸡集团公司，能够根据国内外市场形势的需要及时调整产品结构，大量生产肯德基与西装肉鸡，采取公母鸡分群饲养，使产品规格一致，取得了显著经济效益，使之从常规肉鸡分割出口难困境中再次崛起。另外，从我国的南方及河南、河北等市场了解到，粉壳蛋及黄羽肉鸡深受人们的欢迎，养鸡者可根据市场的需要，改变以前只饲养褐壳蛋鸡或快长型白羽肉鸡为生产部分粉壳和黄羽肉鸡等，以适应市场的需要。总之，只有始终瞄准市场，采取产品多元化生产经营方针，才能在市场竞争中立于不败之地。