锌食品促进生长_缺锌论文

锌食品促进生长_缺锌论文

锌美食助成长,本文主要内容关键词为:美食论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。

经常患感冒的童童

童童妈最近很着急,因为6个月大的童童起了皮疹。两周来,得了两次感冒。4个月前,童童一直很健康,妈妈上班后,宝宝就经常生病。

专家坐诊:童童的症状跟缺锌有关。缺锌时,宝宝的免疫力降低,使机体易受病毒细菌侵袭,因此容易生病。

※ 妈妈要多吃动物性食物防止母乳中锌含量减少

母乳中锌含量比牛奶低,但其生物利用率高,因此,纯母乳喂养的宝宝4个月前很少患锌缺乏症。如果妈妈上班后急于修身,动物性食物的减少会导致母乳中含锌量降低。

※ 给宝宝选择强化了锌元素的米粉

刚开始添加辅食童童妈只选择了比较简单的米粉,再加上母乳中锌元素的减少,导致童童出现缺锌的症状。0~6个月的宝宝每天需要锌3mg,7~12个月的宝宝每天需要锌5mg。添加辅食之初,妈妈们可以为宝宝选择强化了锌元素的米粉,之后可逐步添加肝泥、肉泥等辅食。

美食推荐:鳕鱼粥

适合人群:6个月及以上的宝宝

食材:鳕鱼100克、大米50克、水5杯、姜丝适量

制作:

1.鱼肉洗净,去刺后切成细末;大米淘洗干净、沥干;姜切丝;

2.锅中放水、大米、鳕鱼末、姜丝,大火煮至滚沸,改小火继续煮30分钟,鱼肉和米粒熟软即可熄火;

3.取出姜丝,放凉后即可喂食。

营养功效:鱼类锌含量丰富,同时含有的维生素A、维生素D可以增强宝宝免疫力,帮助锌元素吸收。此粥既适合宝宝又适合妈妈。妈妈们在选择这类粥时,既可保证自身营养,也可减少肉类食材的摄入,有助修身。

Tips:给刚添加辅食的宝宝准备鱼类食材,应选择肉质软嫩的鱼种,如鳕鱼、鲑鱼、鲳鱼等较容易处理。

异食癖的程程

2岁的程程正经饭不怎么吃,只要下了饭桌就开始不停吃零食,很让大人头痛。最近程程还出现了比较奇怪的揪眉毛和眼睫毛吃的症状。爸爸妈妈着急了,赶紧带着他去医院检查。

专家坐诊:程程的症状是由于膳食不均衡引起缺锌造成的。锌缺乏对味觉系统有不良影响,会导致味觉迟钝、食欲减退甚至出现异食癖。所以程程会有比较奇怪的揪眉毛和眼睫毛吃的症状。家长们平时要注意观察宝宝的行为,有问题及时到医院检查。

美食推荐:干酪饼

适合人群:1~2岁的宝宝

食材:胡萝卜四分之一根、干酪50克、鸡蛋四分之一个、牛奶20毫升、蛋糕粉30克

制作:

1.将胡萝卜擦碎、干酪捣碎;将鸡蛋加入牛奶调匀;

2.将蛋糕粉加入胡萝卜、干酪、鸡蛋糊搅匀;

3.将搅拌好的材料加适量油用煎锅煎熟即可。

营养功效:干酪中牛肉、猪肉和禽肉、肝、蛋和海产品都是含锌丰富的食材。也可以将上述的干酪换为牛肉、猪肉和禽肉自制成小饼。另外,坚果也是含锌丰富的食物,花生、核桃、栗子等都是不错的选择。

只爱蔬果汁的瑶瑶

3岁的瑶瑶看起来柔柔弱弱,头发有点偏黄,人也不活泼。瑶瑶平时的饭量不大,但是特别喜欢妈妈做的蔬果汁。妈妈觉得奇怪,虽然瑶瑶饭量不大,可是加餐也给了,为什么还是比别的宝宝长得慢呢?

专家坐诊:缺锌可造成脂肪泻(俗称油花样腹泻),使消化与吸收功能降低,时间长了将造成宝宝不同程度的营养不良和营养不良性贫血。对于缺锌引起营养不良的宝宝,要注意补充优质蛋白质,促进锌元素更好的吸收。

适当控制宝宝喝果蔬汁的量,过量纤维素的摄入会妨碍锌元素吸收。主食尽量不选择精细的米面,糙米等杂粮的含锌量比精细米面高的多。尽量将正餐比重加大,加餐比重减少。

美食推荐:小灶高汤

适合人群:3岁及以上的宝宝

食材:猪肋骨200克、干海带一片、水1500毫升、姜一片

制作:

1.干海带洗净泡软,猪肋骨洗净,用沸水去除血水,去掉杂质;

2.锅中放入适量的水,加入猪肋骨、海带、姜片,盖上锅盖大火煮沸后,调小火煲2小时;

3.高汤取出放凉加肉和海带给宝宝食用即可。

营养功效:猪肋骨油脂较少,汤头比较清爽,富含的优质蛋白质可以改善宝宝营养不良的状况,促进宝宝生长发育和新陈代谢。同时海带也是含锌、碘丰富的食材,作为宝宝的晚餐是很好的选择。

健康贴士:

在医生指导下选用专门锌制剂

通过食物补锌效果不显著时,请在医生的指导下用锌剂进行治疗。常选用口服锌制剂治疗,剂量为锌元素每天0.5~1.0mg/kg,4周为一疗程。口服硫酸锌和葡萄糖酸锌都能取得一定疗效。最好不要擅自购买保健品自作主张为宝宝补锌。保健品中的含锌量较低,很难起到治疗作用。

标签:;  ;  ;  

锌食品促进生长_缺锌论文
下载Doc文档

猜你喜欢