哈尔滨市阿城区双丰街农业技术综合服务中心 胡晓莉
摘 要：大豆是一年生草本植物，最初起源于我国，具有很高的营养价值。素有黑土地之称的东北地区,这里的气候和土壤条件非常适合大豆的种植和生长，成为大豆的主要产地。我国大豆的种植都是经过长期的定向培养、改进和选择优良性状的后代进行种植，以适应大豆生产的持续发展。
关键词：大豆；播种；方法
我国种植大豆已经有了五千年的历史，遍布全国很多地区，尤其在东北、中原和长江下游地区，大豆的种植更是兴盛。因为当地的气候条件和土壤条件都为大豆的种植提供了非常适宜的环境，培养了一代又一代高质量、高品质的大豆作物，其营养价值更为丰富。十九世纪初，大豆的种植逐渐由中国传向美国地区，逐渐成为当地的主要粮食作物之一。
1.大豆播种前的处理
1.1清选种子及根瘤菌接种
在大豆播种前清选种子，可以提高豆种的播种品质。凡是清选过的均匀整齐的种子，比不加清选的种子生育良好、田间保苗率高、出苗整齐。特别是采用大豆精量点播机播种时，必须对大豆种子进行严格清选，实现种一粒种子出一颗苗。种子清选加工已逐步成为一门新兴行业，它包括对豆种进行预清、精选分级、药物处理、包装运输等工作。种子清选加工业正在朝着种子生产专业化、产品供应商品化、生产加工机械化和产品质量标准化的方向发展。搞好种子清选，可以减少播种量，提高种子质量，还便于机械化播种作业，对农业增产会有很大的作用。
根瘤菌接种的方法有以下三种：
①土壤接种法。土壤接种法不如根瘤菌剂接种的效果好，因为根瘤菌剂是经过分离培养筛选出的最有效菌株所制成，当然比天然混杂的根瘤菌强得多。
②根瘤菌剂接种。根瘤菌剂是工厂生产的细菌肥料，包装上注明有效期和使用说明。大豆根瘤菌剂使用方法简单，不污染环境。
③接种体处理土壤。将根瘤菌用肉汁培养基培养后，制成颗粒状接种体，可直接用于土壤接种。这种方法成本较高，可在不宜进行种子接种的情况下使用。
1.2种子消毒及种子包衣
为了防治大豆根腐病，可用50%多菌灵拌种，用药量为种子重的0.3%。或用多福合剂拌种，可以显著降低根腐病的发病率。亦可使用灭枯灵乳油进行种子消毒。种子经销部门一般使用种子包衣机械，统一进行包衣，为农民供给包衣种子。如果买不到包衣种子，农户也可购买种衣剂进行人工包衣。具体方法：用装肥料的塑料袋装入20千克大豆种子，同时加入300—350毫升大豆种衣剂，扎好口后迅速滚动袋子，使每粒种子都包上一层种衣剂，装袋备用。种衣剂的选择要注意有无沉淀物和结块。包衣处理后种子表面光滑，容易流动。正确掌握用药量，用药量大不仅浪费药剂，而且容易产生药害；用药量少又会降低效果。一般要依照厂家说明书规定的使用量。使用种衣剂处理的种子不许再采用其它药剂拌种。种衣剂含有剧毒农药，注意防止农药中毒。注意不与皮肤直接接触，如发生头晕恶心现象，应立即远离现场，重者应马上送医院抢救。
1.3稀土拌种及微肥拌种
农业上施用稀土不仅能供给农作物微量元素，还能促进作物根系发达，提高作物对氮、磷、钾的吸收，提高光能利用率，从而提高产量。用稀土拌大豆种，能促进大豆根系生长，提高光合速率，平均增产率8.1%。拌种方法简便易行，具体方法：用稀土25克加水250克，拌大豆种子15千克。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆此外，用稀土在苗期喷洒叶面进行追肥，也有很好的效果。稀土可与多种化学除草剂、杀菌剂和杀虫剂混合施用，无拮抗现象。我国稀土资源丰富，容易取得，在农业上有广泛的应用前景。经过测土证明缺微量元素的土壤，或用对比试验证明施用微肥有效果的土壤，在大豆播种前可以用微肥拌种。用量如下：钼酸铵，每千克豆种用5克，拌种用液量为种子量的0.5%。先将钼酸铵磨细，放在容器内加少量热水溶化，加入相应的水，用喷雾器喷在大豆种子上，阴干后播种；硼砂，每千克豆种用0.4克，首先将硼砂溶于16毫升热水中，然后与种子均匀混拌；硫酸锌，每千克豆种用4-6克，拌种用液量为种子重的0.5%。
2.大豆的营养价值及播种的注意事项
2.1大豆的营养价值
大豆除了最常见的黄豆以外还有多种分类，主要是根据大豆的种皮的颜色和大豆的外形进行分类，其中主要包括黄豆，黑豆，红豆，青豆以及饲料豆，不同豆类的营养成分和含量都不尽相同。我们经常食用的就是黄豆了，因为它的种植比较广泛，而且历史也更为悠久，很久以来被人们用作各种豆制品的制造原料。如：豆浆，豆腐，豆腐乳，豆腐脑，豆皮等，还可以轧制豆油、制造酱油和提取蛋白质等。黄豆的用处这么广并且营养价值丰富，受到很多人的喜爱。大豆用作制大豆制品以外，其废渣也有很大的作用，可以用来做家畜的饲料，有助于家畜更快地成长，因此大豆的营养得到了最充分的利用。青豆因为其表皮是青色的被称为青豆，青豆的口感更好，味道也更好，很适合作为零食和休闲食品食用，受到很多人的喜爱。
2.2大豆的播种方法
严格把握和控制大豆的种植条件，在干旱时要对土壤进行浇灌，只有这样才能保持土壤水分含量变化不大，并且能够为大豆的生长提供最基础的水分支撑。大豆对温度的要求也很高，最适宜的温度是10℃左右，因此在春秋季节最适合大豆的种植，而在寒冷的冬季则不适合。为了保持大豆种植地区土壤的肥力，就需要对土壤进行适时和适量的施肥。在通常情况下，为了使土壤肥力更为长久，并且使得肥料资源不浪费，就要对土壤进行深层次的施肥。在土壤下方几厘米处进行施肥，而不是在土壤表面进行施肥，这样既能减少肥料的风化和浪费，又能够使得土壤具有持久的肥力，虽然方法较为繁琐，但是效果是值得肯定的。除了种植大豆之前的施肥外，还有在大豆丰收后的施肥，这些都能够使得施肥的效果和作用达到最大化，最有利于大豆的生长。在种植方法上最好采用轮作的方法，将大豆种植和其他农作物进行分期间隔种植，只有这样才能进行实现土壤肥力资源的互补。在种植之前要对土地进行翻土，使得土壤比较疏松，没有较大的块状物，阻碍大豆作物的生长。大豆的种植时间的合理选择对大豆的收益非常重要，一般在长江中下游地区选择在六月中下旬进行种植，而在东北较为寒冷的地区则需要在四、五月份进行种植。
2.3大豆播种的注意事项
大豆在土壤中种植，要为土壤适当补充水分，以防止水分过少不利于大豆作物的发芽和生长。在大豆种植后的生长期间也不能对大豆作物放任不管，任其自生自灭，要对大豆作物进行细致的照顾，这样大豆才能更好地生长，才能提高经济效益。在大豆刚开始发芽后，就有必要对土壤进行松土，这样能够保持土壤肥力，为大豆作物提供充足的氧气，防治大豆根部腐烂。当大豆种植后十几天以后，就要对大豆进行除草。因为大豆田地的杂草比较多，用药量要适量，既达到除草效果又不污染环境。
3.结语
大豆作为一种健康食品，含有人体所必需的蛋白质等营养成分，无论是在国内还是在国际都是一种非常重要的粮食作物。我国大豆的种植历史悠久,由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。研究大豆的播种方法，对于广大人民群众的身体健康和农民朋友的增收致富，具有非常重要的意义。
论文作者:胡晓莉
论文发表刊物:《中国科技教育（理论版）》2019年3月
论文发表时间:2019/7/31
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