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英国科学家最近发现，草食动物会根据食物的味道和色彩来选择不同的食物，以保持最佳营养结构。
英国利兹大学动物生理和营养学系麦克·弗布斯教授在利兹举行的1997年英国科学节上发表报告说，鸡、牛、羊等选择的食物繁杂，但它们都有按自身生理需要摄入食物的能力。实践表明，用高蛋白食物和低蛋白食物同时喂养鸡、牛、羊等动物时，它们会适当地选择两种食物的比例，这一比例正好符合体内对蛋白质的需要。实验还发现，这些动物还能选择适当比例的富含维生素食物。
研究发现，这些动物通常根据食物的味道色彩做出选择。哺乳动物主要根据味道选择食物，禽类主要根据色彩选择食物，这可以解释牛、羊等喜欢在牧场上不断地尝草，而禽类则喜欢左瞧右看。
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