世界七大葡萄海岸蓬莱“结盟”“论剑”葡萄酒产业合作发展战略
——记世界七大葡萄海岸产区发展研讨会
文 墨菲
仙境蓬莱，葡酒飘香，世界七大葡萄海岸在人间仙境“结盟”。9月17—19日，世界七大葡萄海岸产区发展研讨会在蓬莱举行，来自法国、意大利、美国、智利、澳大利亚、西班牙等世界六大葡萄海岸产区代表、名庄代表、国内外专家等140余人齐聚仙境蓬莱，强强对话，“论剑”葡萄酒产业发展，共商产区战略合作大计，推动人才技术交流互通。
世界七大葡萄海岸蓬莱“结盟”
由于共同拥有的阳光（S U N）、沙砾（SAND）、海洋（SEA）的“3S”特质，法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国纳帕、智利卡萨布兰卡、澳大利亚巴罗萨、西班牙加泰罗尼亚和中国蓬莱并称为“世界七大葡萄海岸”。为加强世界七大葡萄海岸成员之间的沟通交流与合作，蓬莱市于2005年和2017年先后两次举办了世界七大葡萄海岸会议活动。期间，与会代表共同签署了《蓬莱宣言》，推动了海岸产区之间的合作，扩大了海岸产区的认知度和影响力。
本次研讨会由中国酒业协会和蓬莱市人民政府主办、中国酒业协会葡萄酒分会承办，是七大葡萄海岸第三次在仙境聚首。围绕“合作、创新、发展”主题，七大产区在此次研讨会期间正式“结盟”，成立“世界七大葡萄海岸产区联盟”，并首次发出联盟倡议，共同打造海岸葡萄酒品牌，在建立互联互通合作关系、探索海岸葡萄酒产业可持续发展、加大海岸产区产品推广力度等五个方面，开展全方位的交流合作，提升海岸产区在国际上的影响力和竞争力。
锅炉二次风从大风箱两侧进入，在风箱和炉膛压力差的作用下将风量分配给同层各个旋流燃烧器，在各燃烧器喷口煤粉浓度基本一致情况下，受风箱结构的影响，二次风沿炉膛宽度方向存在着一定的压力梯度，造成炉膛中部区域进风量大，富氧燃烧；两侧墙区域进风量小，欠氧燃烧。试验中，将每层外侧燃烧器的外二次风拉杆刻度开大，减弱旋流强度，增大风量；将内侧燃烧器的外二次风拉杆关小，增强旋流强度，减小风量见表3。
中国酒业协会理事长王延才在开幕式上致辞，他指出，世界七大葡萄海岸产区是由中国酒业协会倡议成立，蓬莱市委、市政府对蓬莱葡萄酒产区做出了自身战略性定位，通过该战略的实施，有效整合了宏观资源，推动产区内企业在产品品质及品牌等方面大力提升，加深了消费者对葡萄酒文化的认识；也将在长期稳定地增加地方税收、提高农民收入、打造城市品牌、提升城市形象、拉动当地旅游业发展等方面起到重要作用。
中国葡萄酒小产区认证审核需要综合考评产区基本气候、土壤等自然环境酿造酒品的品质乃至产区所获奖项、销售与民生等各个方面，由行业内具有权威影响力的5名以上专家组成专家组，经过实地考察、反复审核最终完成认证。蓬莱“一带三谷”小产区，是中国酒业协会葡萄酒分会按照《中国葡萄酒小产区认证管理办法》，组织国内权威专家进行形式审查和实地考评，在经过一系列的研究与论证后，最终获得认证。
据了解，本次评选活动经过申报、组织初选、结果公示等环节，最终确定了10名获奖者。“葡萄与葡萄酒产业是蓬莱的‘百年立市’产业，我们想通过这种方式向做出贡献的前辈们表示敬意，同时激励产区年轻一代为葡萄酒产业发展继续努力。”蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任姜福明介绍到。
中国酒业协会理事长王延才发表题为《中国葡萄酒现状与趋势》的主旨演讲
中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长火星三宣读倡议书
烟台市人民政府副市长张代令致辞
国际园艺科学学会理事Sisir Kumar Mitra，结合世界酿酒葡萄现状及发展经验对蓬莱产区提出了多种建议
国内第二家“葡萄酒小产区”落户蓬莱
据介绍，获得认证的蓬莱“一带三谷”小产区面积共计1.3万亩。小产区意味着个性化和竞争力。“获得‘小产区’认证对促进产区科学、合理划分，推进产区、企业及葡萄酒产品的个性化建设，对提炼产区葡萄酒风格特色、促进品种和酒种区域化具有深远意义，也会有效提升蓬莱产区品牌形象。”蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任姜福明表示。
蓬莱产区与广东、深圳酒业协会等主销区协会签订销售协议，与电商巨头苏宁易购等建立战略合作，进一步扩大蓬莱葡萄酒的销售渠道，提升产品市场份额。十年磨一剑，拉菲罗斯柴尔德男爵集团经过十余年的考察和建设，拉菲集团蓬莱珑岱酒庄正式开庄，蓬莱成为继阿根廷、智利之后，全球第三、亚洲唯一的拉菲集团生产基地，从此蓬莱产的拉菲集团葡萄酒将销往世界各地……一系列的成果，再次提升了蓬莱产区的影响力和竞争力。
世界七大葡萄海岸产区的定位，全新诠释了葡萄酒产区定位和表达的方式，将为中国葡萄酒的国际化发展提供基础和平台，也是提高我国葡萄酒产业在世界葡萄酒产业美誉度的契机。该会议的召开，为国内各大葡萄酒产区进行产业定位和资源的有效整合提供了先例，将有力地推动中国葡萄酒产业向着更好的发展方向前进。
作为本次研讨会的东道主，蓬莱产区收获丰硕成果。中国酒业协会正式对蓬莱“一带三谷”获得“中国葡萄酒小产区”予以授牌认定，蓬莱成为国内第二个获得此项认证的“小产区”，在品牌建设方面走在了国内葡萄酒产区的前列。
中国葡萄酒小产区认证——“蓬莱产区”小产区授牌仪式
酿造“蓬莱风味”，塑造海岸品牌。近年来，蓬莱产区坚持以“优质产区、特色葡园、精品酒庄”为发展方向，致力于打造蓬莱葡萄酒海岸产区品牌和特色风味。积极开展《蓬莱产区酿酒葡萄适应性研究》和《蓬莱产区海岸葡萄酒特性研究》等研究，栽培适应蓬莱风土条件的葡萄品种，初步确定了产区葡萄生产方向和最佳品种的组成。经过多年实践，先后在“一带三谷”小产区选育出赤霞珠、霞多丽等产区适栽品种，以及马瑟兰、小味儿多、小芒森等产区特色品种。蓬莱产区葡萄原料酿造的葡萄酒香气浓郁、口感细腻、富于变化、回味悠长，极具海岸葡萄酒典型特性，“蓬莱葡萄”和“蓬莱海岸葡萄酒”获得国家地理标志证明商标。2018年，共有55款蓬莱葡萄酒产品在布鲁塞尔、品醇客、亚洲葡萄酒质量大赛等国内外葡萄专业大赛上获奖。
世界七大葡萄海岸产区授牌仪式
打造海岸葡萄酒产区品牌，蓬莱将继续先行先试。“以获得‘小产区’认证为契机，坚持走品质化、特色化发展之路，以国际化的视野内修品质、外塑品牌，推进葡萄酒产业与高效农业、精品旅游和医养健康等新产业的融合，努力打造‘国际海岸葡萄酒产区’。”蓬莱市委宣传部部长牟云介绍。
蓬莱产区“十大突出贡献人物”揭晓
10位获奖者分别来自不同领域。蓬莱现代葡萄酒生产的开创者彭德华，作为蓬莱葡萄酒厂创始人，带领企业白手起家，开启现代化葡萄酒生产模式；蓬莱葡萄酒产业创新发展的引领者陈云昌，作为中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司的原股东之一、君顶酒庄的创始人，开创葡萄种植土地流转模式变革，推动产区国际化交流，发展葡萄酒旅游新业态，引领蓬莱葡萄酒产业新一轮的快速发展；蓬莱葡萄酒产业技术创新的变革者、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华，深入蓬莱产区开展技术服务指导，对葡萄酒产业技术创新贡献卓越；蓬莱产区海岸葡萄酒品牌传播者、中粮酒业投资有限公司副总经理兼中粮长城酒业有限公司总经理李士祎，依托风土特性，推出海岸风土理念，使得蓬莱产区成为海岸葡萄酒的典型代表，为产区品牌形象传播发挥重要作用；蓬莱葡萄酒产业发展的设计师、国家葡萄产业技术体系岗位专家、山东农业大学园艺学院教授翟衡，通过政策推动、技术支撑，引领蓬莱葡萄酒产业的科学发展；蓬莱葡萄酒行业的优秀企业家，中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司原总经理、党支部书记仲惟明，通过变革管理模式、创新技术手段，带动企业科学发展、提质增效，累计实现利税24亿元，树立起蓬莱葡萄酒企业的标杆；蓬莱产区国际化进程的推动者埃里克·罗斯柴尔德男爵，13年前作为拉菲罗斯柴尔德男爵集团主席选择在蓬莱投资建设葡萄酒庄，他的决策进一步巩固了蓬莱“世界优质葡萄酒产区”的地位；“中国风”葡萄酒文化践行者、国宾葡萄酒庄有限公司董事长刘长庭，依托中国传统文化，打造中国第一座“唐风”酒庄，彰显了中国葡萄酒文化的独特韵味；葡萄酒产业复合型人才的培养者、济南大学泉城学院葡萄酒与旅游管理学院院长苏东平，主导构建“高校与政府职能部门、行业协会、知名企业、国外知名高校”资源共享平台，培养国家三级及以上品酒师200余名；葡萄酒文化的双向传播者热拉尔·高林，成功引进拉菲罗斯柴尔德男爵集团到蓬莱投资酒庄，对蓬莱丘山山谷酒庄聚集区发展和美丽乡村建设起到了重要的推动作用。
“蓬莱葡萄酒产业发展突出贡献人物”表彰仪式
世界七大葡萄海岸产区高端对话
上官星雨与吴耕一脸茫然，但李离的眉头一下子皱了起来，他扯住上官星雨，停下脚步，点点头：“我们也许得往回走了。”
研究发现，SDS作为阴离子型表面活性剂，具有崩解细胞膜，通过与膜蛋白疏水部分结合使其与膜分离，从而使蛋白质中一些非共价键受到破坏甚至改变蛋白质构象的特点。本研究通过提高mtDNA提取时SDS的浓度和水浴温度，同时加入醋酸钾除去多余SDS，从而获得了浓度大、质量高的大豆mtDNA，适用于分子生物学实验和高通量测序等后续研究。
蓬莱产区与主销区协会及大商协议签约仪式
因对蓬莱葡萄酒产业发展做出了突出贡献，彭德华、陈云昌、李华、李士祎、翟衡、仲惟明、埃里克·罗斯柴尔德男爵、刘长庭、苏东平和热拉尔·高林10位企业家、专家学者受到表彰，入选“蓬莱葡萄酒产业发展突出贡献人物”名单。
首先，人才培养目标发生了变化。传统的新闻传播教育面向各大新闻媒体、企事业单位宣传部门，为其培养具备专业素质的新闻报道、宣传人才。但是当下传统媒体对专业人才的需求量大大减少，而社会对于网络媒体传播人才的需求却大大增加。
蓬莱产区与主销区协会及大商举行签约仪式
据悉，作为起源于法国、推广于欧洲的高端农产品品牌建设成功范式——“小产区模式”，让法国乃至欧洲葡萄酒蜚声全球。中国葡萄酒小产区认证于去年正式启动，主要是在国内有一定规模的葡萄酒产区内，根据其区域内不同地块各自的气候、土壤情况，进行分类并划分的更小面积或规模的产区。“葡萄酒小产区的认证，对提炼产区葡萄酒风格特色、促进品种和酒种区域化、形成中国葡萄酒分级体系、完善葡萄酒市场管理具有重要意义。”中国酒业协会理事长王延才表示。
“论剑”产区表达及新形势下葡萄酒的推广
研讨会期间的对话交流环节，行业大咖围绕产业建设、文化推广、技术交流等方面进行思想碰撞。中国酒业协会理事长王延才发表题为《中国葡萄酒现状与趋势》的主旨演讲，明晰了未来发展方向，短期不乐观、长期不悲观。我国葡萄酒企业将向基地国际化和品牌全球化方向发展，产业调整后，拥有大品牌的企业将迎来春天；知名产区效应将放大，中国一些葡萄酒产区将脱颖而出；具有独特风格的葡萄酒将有一定市场前景。
国际园艺科学学会理事Sisir Kumar Mitra，结合世界酿酒葡萄现状及发展经验对蓬莱产区提出了多种建议。西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华做了“蓬莱产区风格特点与产区表达研究”的主题报告；世界权威酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）畅谈了消费市场葡萄酒感官特征变化趋势；京东集团葡萄酒采销部经理王楠则阐述了线上葡萄酒的消费趋势。“这次研讨会无疑是一次宝贵的学习机遇，有利于各产区间取长补短推动产业共同发展。”蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心相关负责人表示。
世界权威酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）畅谈了消费市场葡萄酒感官特征变化趋势
蓬莱的土壤、光照和温度都非常适合葡萄生长，是公认的能够生产高品质酿酒葡萄和葡萄酒的地区，被称为“世界七大葡萄海岸”之一。多年来，蓬莱依托优越的区位资源优势，大力建设“优质产区、特色葡园、精品酒庄”，构建了滨海葡萄观光带和南王山谷、丘山山谷、平山河谷“一带三谷”产业发展格局。目前，全市拥有标准化酿酒葡萄基地8万亩，吸引了中粮长城、法国拉菲等国内外知名葡萄酒企业入驻，培育了君顶、国宾等33个各具特色的高端葡萄酒庄，荣获“中国葡萄酒名城”、“中国酿酒葡萄之乡”等荣誉称号。成功注册“蓬莱葡萄”、“蓬莱海岸葡萄酒”两个国家地理标志证明商标，区域品牌价值达到77亿元。经过几十年的发展，蓬莱产区已成为国内产业成熟度最高、最具代表性的葡萄酒产区之一。
同学们在大学校园里生活四年，生活中的点点滴滴，都会在交流中被人们得知，每个人的点点滴滴汇总起来就是河北农业大学自己独有的校园文化。而河北农业大学校园漫游APP的建立给在校师生和毕业学生提供了一个平台，同学们在曾经发生过难忘的事的地方运用便签功能，分享自己的经历，在大量分享的积累下，校园漫游APP也会变成那些离校学习的感情寄托。在莘莘学子的分享之下，这将是河北农业大学独有的风景线，也将演变成河北农业大学的独有文化，并发展和继承下去。
立足产业发展优势，蓬莱着力提升产区国际影响力，积极推进与世界知名产区、企业、权威机构的交流合作，打造葡萄酒产业对外交流平台。连续三次举办世界七大葡萄海岸研讨会，被誉为葡萄酒界“奥斯卡”盛典的VINALIES品评赛连续多次在蓬莱举办。蓬莱与国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）建立了友好关系，与美国葡萄酒业发祥地加州索诺玛、法国葡萄酒产区波尔多梅多克、索米尔等建立产区合作关系，促进了蓬莱产区与国际接轨的进程。今年，蓬莱通过举办国际葡萄酒节、蓬莱国际葡萄酒马拉松等多项葡萄酒文化和体育赛事，拓宽对外交流之路。其中，“全球三大葡萄酒马拉松”之一的蓬莱葡萄酒国际马拉松、蓬莱丘山谷酒庄超级马拉松已经连续举办多届，金秋十月将再次鸣枪“开跑”，借助体育赛事，蓬莱将葡萄酒名片推向全球。