白色农业：可持续发展的新型农业，本文主要内容关键词为：农业论文,可持续发展论文,白色论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
白色农业是指微生物资源产业化的工业型新农业，其科学基础是“微生物学”，技术主体是“生物工程”，它包括高科技生物工程的“发酵工程”和“酶工程”。由于人们在工厂车间内都要穿戴白色工作服帽从事劳动生产，其产品是无污染、无毒副作用、有益人和动物健康的高度安全食品，所以被形象化地称为“白色农业”。目前，白色农业主要包括以下６个产业：（１）微生物饲料；（２）微生物肥料；（３）微生物食品；（４）微生物农药；（５）微生物能源；（６）微生物环境保护剂。
一、白色农业的特征
（一）生物工业型农业 传统农业是以水、土为基础的绿色植物种植业。而白色农业是应用高科技开发丰富的微生物资源宝库的工业型农业。它依靠人工能源，不受气候和季节的限制，可常年在工厂内大规模生产。
（二）拓展型农业 白色农业拓宽了传统农业的生产领域，变革传统农业“单相形态”的生产模式为“多相形态”的生产模式。即绿色“露天农业”与白色“工厂农业”并存；绿色、白色的“陆地农业”与蓝色的“水生农业”共兴。白色农业的发展有助于传统的“二维”农业向新型的“三维”农业转变。
（三）资源节约型农业 传统的绿色农业资源利用不经济，一年劳动生产出的产物，一般只能直接利用４０％～５０％，其余作为废弃物处理。而白色农业，可将动植物的有机废弃物经微生物处理转化为饲料或食物，从而节约了资源，实现资源的循环综合利用。
（四）高效环保型农业 白色农业把传统绿色农业向“光”（阳光）要粮、向地要粮的生产方式，转变为向“草”（秸秆）要粮、向废弃物要粮的生产方式。与传统种植业生产粮食相比，它具有生产周期短，高产、高效，产品无污染、无毒副作用，节约水土资源，不污染环境，资源可综合利用的特征。据科学测算，如果利用每年世界石油总产量的２％进行微生物发酵生产，产出的单细胞蛋白，可供２０亿人吃１年。
二、发展白色农业的重要意义
（一）发展白色农业，有利于缓解我国人口膨胀与资源缺乏之间的矛盾
由于我国人口基数庞大，人口的增加速度很快。我国人口、资源和环境之间的矛盾非常激烈，而缓解人口膨胀与资源缺乏之间的矛盾的有效途径是大力发展白色农业。因为白色农业是利用地球上丰富的微生物资源，通过发酵工程和酶工程，在工厂化条件下进行生产，占地面积很少，节约水源的农业。发展工业型的白色农业可以节省大量耕地，真正实现退耕还林草，退田还河湖的目标，有效缓解人口膨胀与资源缺乏之间的矛盾。
（二）发展白色农业，有利于实现“人畜分粮”的目标，解决粮食紧张问题
传统农业的“人畜共粮”体制引起的“人畜争粮”的矛盾是产生我国粮食压力的主要原因之一。发展白色农业，将“人畜共粮”的传统调整为“人畜分粮”的新模式，可极大地缓解粮食紧缺问题。一方面，通过微生物发酵工程和酶工程生产单细胞蛋白、菌体蛋白和食用菌等供人类食用，这既促进了人体所需营养素的有效供给，又降低了对口粮的直接消费。另一方面，利用微生物发酵技术及其它现代生物技术把农作物秸秆、农副产品下脚料等转化成饲料，既节省饲料用粮，又有效地利用废弃物资源，降低生产成本，提高经济效益和生态效益。
（三）发展白色农业，有利于生态环境保护，实现农业的可持续发展
发展白色农业，为保护生态环境与实现农业的可持续发展开辟了新天地。通过微生物可以把农作物秸秆、农业废弃物转变成优质的微生物肥料。微生物肥料可活化土壤中难以利用的Ｎ、Ｐ、Ｋ及其他营养元素，提高土壤养分供应能力和保水、保肥能力，提高土地资源的持续生产能力，还能增强农作物抗病性，降农药施用量。微生物农药高效、安全、无残留，不杀伤天敌，有利于生态平衡，并且可大幅度降低化学农药的施用，有效降低农产品中的有毒物质残留。
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