今年食用菌发展新方向，本文主要内容关键词为：食用菌论文,方向论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、向多品种发展。目前我国大面积栽培的食用菌有近20个品种。专家们指出，在稳定现有食用菌生产的基础上，应积极推广栽培有较高经济价值的新品种。
二、向高质量发展。当前我国食用菌生产，仍存在追求数量，忽视质量的倾向，致使食用菌产品在国际上缺乏竞争力。因此，提高质量是当务之急。
三、向新材料发展。由于食用菌生产的飞速发展，传统的种菇原料供不应求，木本原料受到制约。因此应拓宽种菇材料，要因地制宜采用当地各种工、农业下脚料、秸秆、锯末等原料栽培。
四、向新工艺发展。采用新技术、新方法、新菌种、新材料，以降低食用菌生产成本，并提高其产品质量。
五、向集约化发展。采用各种形式的立体栽培、菌粮(菜)间作等，多层次发展生产，进而提高场地利用率，获取更高的生产效益，有利于良性循环。
六、向机械化发展。用机械操作代替小生产手工操作，可提高劳动生产率。近几年，我国已有不少食用专用机械问世，尽可能配套合理，就可以形成流水线生产，逐步走向机械化。
七、向专业化、规模化发展。食用菌生产由副业向专业化转变，并采取合作社经营方式，扩大生产规模。专家认为，有条件的地区最好搞“一村一品生产”，统一供应原辅材料，统一供应菌种，做到产供销一条龙服务，使之成为当地名、特、优产品。