高职学生顶岗实习的调研与分析
——以广东食品药品职业学院中药类专业为例
张雷红1，夏黎1，赵珍东1，陈婷婷1，史广生2
（1.广东食品药品职业学院，广东 广州；2.岭南中药饮片有限公司，广东 广州）
摘 要： 顶岗实习是高职教育提升学生全面素质和综合职业能力的重要教学实践环节，是高职院校与企业工学结合培养技能型人才的有效途径。本研究通过对高职中药类专业学生顶岗实习的调研，了解顶岗实习的整体情况、学生对顶岗实习的认识和需求等，分析顶岗实习中出现的问题和不足，提出改进措施，以期提高高职人才的社会适应性，为今后人才培养提出合理化意见和建议。
关键词： 高职教育；顶岗实习；调研；分析
顶岗实习是高职教育提升学生职业能力的重要实践教学环节，也是实现职业教育培养提升学生综合素质的重要途径。广东是经济大省，需要大量有技术懂专业的应用型人才，为顺应地方经济的发展，近年来广东省大力发展职业教育，已经培养出大批懂专业会技术的能工巧匠，职业教育走在了全国前列[1]。作为职教大省，如何做大做强高职教育，引领带动各专业的发展，是每个高职院校努力探索、不断创新的主题，具有十分重要的意义。广东食品药品职业学院涵盖了药学类、中药类、制药类、化妆品类、食品类以及管理类等专业，其中中药学专业、中药制药技术专业已经成为广东省品牌专业，毕业学生受到用人单位的欢迎。本文通过对广东食品药品职业学院中药类专业顶岗实习学生的问卷调研，了解学生在实习过程中的需求、看法及出现的问题等，以期为进一步推进做好后续顶岗实习工作，提出更加合理、有效的措施。
一 调研背景
本次是针对广东食品药品职业学院中药类专业2017、2018届学生的顶岗实习状况进行调研，共发放调查问卷600份，收到563份，回收率93.8%，涉及的中药类专业有：中药学专业、中药制药技术专业、中药鉴定与质量检测专业。问卷共设置了34个问题，单选题有28道，多选题6道，同时通过座谈会、网络调研等形式进行深入了解。
卡洛琳·赫文斯（Caroline M．Hewins）（1846—1926）是美国早期的儿童图书馆学家，一生致力于推动美国儿童图书馆事业的发展，是美国儿童图书馆事业和儿童图书馆学研究的先驱。1951年，卡洛琳·赫文斯凭借其在儿童图书馆学领域的深远影响入选美国“图书馆名人堂”（Library Hall of Fame），成为影响 19—20世纪美国图书馆事业的杰出人物之一。
二 问卷调研及分析
（一） 实习基本情况
1.在如何选择顶岗实习企业的调研中，40.5%的学生依据自己的兴趣选择，33.6%的学生是通过学校招聘会或辅导员推荐，20.5%的学生根据未来的发展，5.4%的学生随意无目的选择。实习企业所在地区的调研中，63.9%学生选择在珠三角医药企业、医院等，21.9%的学生选择在粤北、粤东等地实习，14.2%的学生选择在广东省外实习。在顶岗实习企业中，66.7%的学生选择民营企业实习，特别是医药零售企业、药品生产企业等；21.7%的学生选择国有企业、政府机关及事业单位等；11.5%的学生选择三资企业、集体所有制企业。
从以上数据可以看出，多数学生能够结合自身特点、爱好、职业生涯发展等选择实习企业，多数同学选择在经济发达地区实习，民企对学生需求量较大。学校需加强学生顶岗实习的教育，使同学们意识到顶岗实习的重要性和必要性，在选择实习企业时，不仅要考虑企业品牌、实力，也要根据个人兴趣爱好以及未来职业发展、定位等综合考虑。同时学校、二级学院也要根据专业特点，加强与企业深度融合，互利共赢。
3.顶岗实习中学生所从事的工作与专业相关性调研中，与专业对口的实习岗位占84.8%，与专业相关的占12.2%，不对口占3.0%。从以上数据可以看出，多数学生能够在与专业对口或相关的岗位实习，如药店、医院的调剂岗位，企业的制剂、质检岗位等，这些岗位与人才培养目标的一致，能够达到培养的目的。
2.在实习企业中，91.9%的学生选择与专业相关，即在药品类行业实习，如：制药企业、医院、药店等；8.1%学生在非药品类行业实习。针对部分学生实习企业相关性不够的问题，学校应以顶岗实习能够提升自身的专业知识与技能为出发点，引导学生在与专业相关的企业实习，为学生未来发展奠定基础。
4.在对实习企业轮岗情况的调研中，实习期间2次以上轮岗的学生占24.2%，轮岗2次的学生占27.8%，从未轮岗的学生占48.0%。对学生轮岗意愿的调研中，大部分学生都希望能够体验不同岗位。调研结果提醒学校，加强与企业沟通，建议同一企业的学生，可以根据需求有计划安排学生在不同岗位实习，如中药生产企业不同制剂车间、检验、仓储等，以提高学生对企业的认知，有利于学生职业能力的提升，同时为企业人才贮备奠定基础。
最后，我国存在着农村金融服务体系不健全的问题。我国农村存在金融手段落后的问题，产生这种现象的原因，一是农村的基础设施落后，也就意味着农村的经济发展受到基础设施的限制，进而出现基础设施和政策不匹配的问题。二是我国农村金融服务体系不够完善。我国的金融服务体系由农村信用社、农业银行、农业发展银行、保险公司以及农村社会保障基金管理机构组成，但是在具体实践中，我国农村尚未形成一套完整的农村金融服务链条，农村信用社在农村地区的覆盖率比较高，而其他银行并不是在所有农村中都大范围设立[1]。
（二） 学生对实习认识
顶岗实习调研中，学生遇到最大困难是专业知识的欠缺占66.3%，就业压力占54.2%，与人沟通能力占49.7%，适应能力占30.7%，其他占23.8%。提醒学校在专业人才培养方案的设计时应考虑课程的适应性，结合学生在实习中对专业知识的需求设置课程。如高职中药学专业学生在药店实习的较多，因此学校专业课的学习中要加大常用药品的应用、中药鉴定、中药调剂、中药储存等方面的知识。由于学校课时数有限，学校学习内容不可能涵盖所有企业工作内容，学校也可以与企业合作结合实际工作岗位开发设置在线课程，方便学生及社会相关人员继续学习，满足学生职业发展的的需求。总之，工作经验、人际关系、薪酬、能够提升等都是学生在选择实习企业时考虑的因素。
顶岗实习前学校组织的讲座主要从学生职业生涯发展、心理上的调整到学生在毕业前需要完成任务——毕业实习平台资料的填写上传、毕业生实习手册、鉴定手册填写，毕业论文的撰写等展开。在是否参加学校组织的实习动员大会的调研中，84.4%的学生能够按时参加，15.6%的学生未参加实习前培训。虽然大多数学生能够重视实习前讲座，还有部分同学不够重视，以致在顶岗实习中出现问题。因此怎样调动学生的积极性，重视顶岗实习，按照要求完成实习任务，是摆在学校、老师面前的一个课题。
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对参加顶岗实习的意义、目的、要求及注意事项等情况是否明确，78.2%学生表示明确，11.8%学生表示不太明确或不明确。提醒学校在专业课学习中，融入企业元素，让学生意识到顶岗实习是进入社会的第一步，能够获得在学校无法学到的知识与技能，同时沟通能力、团队协作能力等都能得到很大提升。如中药类学生在校学习期间，《中药鉴定技术》课程要求学生一学年掌握300种中药的性状鉴别。据调研，学生进入药店顶岗实习，通过实践在短短两个月时间内就能够掌握500味中药的性状鉴别，以及药品的应用、不良反应、配伍禁忌等，效率远远高于在学校的学习。
大学既是科学与技术结合的熔炉，又是人生观、价值观、世界观养成的思想森林，大学之大在于精神，而大学校园文化景观正是这种精神的现实载体。我国的高等教育伴随着经济发展高速前行，但由于很长时间内我们进行的为经济和行业发展量身打造的专才教育模式，只强调其学识水平、技能技术的培养，从而忽略了对其三观等综合能力素质的培养。由于需要的人才众多，所以大学只强调“高、大”而不强调“尚”，导致目前吉林省的大学校园文化景观尤显缺失，生态绿色自然景观、人文民族景观完全没有得到充分的发掘与利用。
在对是否愿意参加顶岗实习的调研中，95.5%学生愿意参加顶岗实习，4.5%的学生不愿意参加顶岗实习。多数学生对顶岗实习持积极态度，针对少数态度消极学生，二级学院应逐一了解情况，掌握学生想法、顾虑，有针对性地解决问题，为学生进入社会做好准备。
（三） 对实习企业调研
1．在对顶岗实习企业调研中，67.6%的学生希望企业加强培训，25.3%的学生希望加强人文关怀，9.1%学生希望加强创新能力的培养。企业应结合自身优势，加强对学生专业知识、创新能力、实践能力的培养，同时将企业文化融入其中，增强学生对企业的认同感、责任感。如我校中药学院每年举办“中药文化健康节”，开展丰富多彩的活动，如邀请企业专家讲座、学生制作中药标本比赛等，企业全程参与文化节活动，学生与企业无缝对接、深度融合。
2.学生在实习期间工作时间的调研中，49.8%的学生每天工作时间8-9个小时，40.8%的学生每天工作时间少于8小时，9.4%学生每天工作时间在9小时以上。每月休息时间调研中，67.8%的学生每月休息1-4天，33.5%的学生每月休息5-7天，9.5%的学生每月正常休假8天，学生休息时间与实习岗位相关，服务型岗位如药店休息时间少于其他岗位。针对学生过多加班的情况，学校应加强与企业的联系，按照国家政策保证学生正常休息，额外加班应给予学生一定经济补偿。
3．在对顶岗时间调研中，68.0%学生希望顶岗实习时间为半年，26.1%学生希望顶岗实习为一年。从数据上看，多数学生希望顶岗实习设定为半年，与教育部《教育部关于加快高等职业教育改革，促进高等职业院校毕业生就业的通知》教高[2009]3号，即“高职院校要切实落实高职学生学习期间顶岗实习半年的要求，与合作企业一起加强针对岗位任职需要的技能培养，大力提升毕业生的技能操作水平，提高就业能力”相一致。
实施翻转课堂的关键点有两个：一是设计制作视频、情景式动画和游戏，二是构建高效课堂。设计制作的视频要短小精悍，时间在10分钟以内，内容要聚集某个知识点，画面要具有冲击力和震撼力；情景式动画应注重脚本的设计，即应把场景、背景音效、人物动作和人物对白等故事剧情以纯文字的形式写出；游戏的设计要注重知识性、趣味性和阶梯性。而要构建高效课堂，就要精心设计适用于不同教学内容的课堂测验、对话、讨论、答疑等教学环节，预估各教学环节所需时间，使其环环相扣、节奏紧凑且效果良好。
（三） 满意度调查
1．在对顶岗实习满意度的调查中，满意为77.1%，很满意为20.7%，不满意占2.1%，很不满意为0；指导老师满意度调查中，满意占58.9%，很满意占40.0%，不满意2.6%，很不满意为0；实习企业满意度的调研中，满意占75..5%，很满意占18.8%，不满意占5.4%、很不满意占0.2%；辅导员的满意度调研中，很满意占58.6%，满意占40.3%，不满意占1.5%、很不满意为0。总之，大部分学生对顶岗实习、实习企业、指导教师、辅导员满意，少部分学生不满意。对于不满意的学生，学校应逐一调研，查找问题，为学生做好服务。
1.学生方面
（四） 职业规划调研
在职业规划的调研中，68.9%学生希望毕业后工作的同时，利用业余时间提升学历；24.1%的学生希望毕业后直接就业；3.7%的学生选择不参加工作，继续赴学习深造。在对通过实习是否明确了毕业后就业目标的调研中，50.0%的学生知道了大概方向，29.9%学生目标明确，19.4%的学生仍有一些困惑。从调研结果分析，多数学生希望在条件允许的情况下，继续深造，提升自我。通过顶岗实习，多数学生明确了就业目标，积累了经验，有了更加清晰明确的定位。顶岗实习结束后，61.0%学生愿意留在实习企业就业，39%的学生重新选择就业企业。顶岗实习是企业储备人才、学生选择就业单位的最佳时期。
三 对策及建议
2．对课程设置满意度的调查中，认为合理的占78.1%，很合理占20.6%，不合理占1.3%，大多数学生认为学校的课程设置合理。在对专业课程设置的调研中，48.6%的学生认为专业课程设置合理；23.4%学生认为专业课程过于强调理论，与企业实际结合较少，希望课程内多融入企业元素，教学方法多元化；17.2%学生认为应加大实训课课时。在对学习内容能否满足实习岗位需求调研中，67.5%的学生认为基本满足，23.6%学生认为满足，8.87%学生认为不满足。因此，学校设置的课程内容还需不断调整，与时俱进，紧跟时代发展的步伐[2]。
顶岗实习是学生积累社会经验、获取专业知识和技能、将学校学到的理论知识应用于实际工作的黄金阶段。学校应加强学生顶岗实习的教育，引导学生正确认识顶岗实习，使学生意识到这个阶段的重要性和必要性。通过顶岗实习，学生能够遵守企业规章制度，服从规范化管理，更加明确了质量意识、安全意识，完成了从学生到员工的角色转变，适应了社会，沟通能力、团队协作等能力也有了很大提升[4]。
该模型的复相关系数R为0.9844，判定系数R2为0.9692，经调整后的判定系数R2为0.9688，F=2261.66，F0.05(5,364)=2.23878，F﹥F0.05，显著水平为0.05，预测精度可达97.85%。
在与实习学生交谈中也发现，部分岗位如医药代表、科研助理岗位等，学生希望最好实习时间是一学年，这样更能深入了解这一岗位的运行机制，能够从最初不适应，到最终能够独立完成工作。对于重复性工作的岗位，学生容易产生厌倦情绪，缺乏积极性、主动性，半年的实习时间基本能够满足需要，如制药企业的QA、饮片生产、制剂工岗位等。总而言之，顶岗实习时间长短因岗位不同而异，不能一概而论。
2.学校方面
学校应加强顶岗实习的管理，做好顶层设计，制定出相应的与时俱进的制度，规范组织与管理，完善考核机制[3]。对学生的管理不仅在制度上严格要求，也应给予人文关怀，从工作、生活上关心学生，了解学生的需求，维护学生的合法权益，不能“放羊式”管理。学校的实习指导教师来自专任教师，指导教师除了做实习指导工作外，还要承担各专业的授课任务。因学校没有硬性要求指导教师赴企业巡查，故多数教师与学生交流仅限微信、qq、电话等，较少去企业与学生交流。因此，为保证顶岗实习的质量，学校应建立实习指导教师巡查机制，最好每届每个二级学院派2-3名左右指导教师在学生集中实习的企业全天候跟踪，管理学生，参与企业实践，了解企业需求，更好进行产教融合，获得企业第一手资料。同时按照企业的需求进行课程改革、专业建设，培养更符合社会需求的职业人，形成良性循环的长效机制。
3.企业方面
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企业对于顶岗实习学生应以高瞻远瞩的视野进行培养，即为企业贮备优秀人才，而不是为了解决一时之需。政府也应制定相关政策，扶植接收实习学生企业，给予税收等方面的优惠。企业针对实习学生，制定切实可行的培养方案，安排学生轮岗实习，不同岗位制定不同要求，让学生即能为企业所用，还要提供学生上升的空间。同时从各方面关怀学生，让学生热爱企业，视企业为家，培养学生爱岗敬业主人翁意识，对于表现优秀的学生及时奖励，采用多种形式激发学生主动性、创新性。企业为学生提早安排带教老师，帮助学生更快融入新的岗位，增强了学生自信心、归属感，更好的为企业所用。
参考文献
[1] 郑丽霞,王伟.顶岗实习管理现状分析[J].高教学刊 ,2016,19：39-40.
[2] 刘庆文.从顶岗调研引发的教学反思[J].科教导刊 ,2014,6(129)：186-187.
[3] 刘高.职院校学生顶岗实习管理工作探索与研究[J].教育现代化 ,2015(8)：47-49.
[4] 黄湘寒,杨静锦.构建有效的高职顶岗实习人才培养模式评价体系[J].教育现代化,2016(3)：5-6.
本文引用格式： 张雷红,等.高职学生顶岗实习的调研与分析——以广东食品药品职业学院中药类专业为例[J].教育现代化 ,2019,6(52)：205-207.
DOI： 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.52.091
基金简介： 2015年度广东省高职教育教学改革研究项目（项目编号：GDJG2015127粤教高函[2016]135号）。
作者简介： 张雷红，女，广东食品药品职业学院中药学院教授，博士，研究方向为天然药物活性成分、高职教育。
标签：高职教育论文; 顶岗实习论文; 调研论文; 分析论文; 广东食品药品职业学院论文; 岭南中药饮片有限公司论文;