台湾观光农业的发展与启示，本文主要内容关键词为：观光农业论文,台湾论文,启示论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、台湾观光农业发展历程
１９７０年台北市在木栅区指南里组织了５３户茶农，推出“木栅观光茶园”，开启了“观光农园”的先河。１９８３年，台湾农政当局实施“发展观光农业示范计划”。１９８９年，台湾“农委会”举办第一次“发展休闲农业研讨会”，对休闲农业的概念和设想进行了广泛的研讨。１９９０年，台湾“农委会”又在“改善农业结构，提高农民所得方案”中拟定了“发展休闲农业计划”，从技术、经费、宣传等方面加大了对休闲农业支持的力度。１９９２年，“农委会”颁发了“休闲农业区管理方法”，制订了休闲农业区必须具备的一些基本条件。１９９４～１９９９年，台湾休闲农业快速发展，修订了“休闲农业区设置管理办法”等相关法规，对休闲农业区与休闲农场进行重新界定，编印指导教材，成立相关团体，确保了休闲农业在台湾的顺利发展。
到目前为止，台湾已开发的观光果园有７０多处，每个县都设有休闲农场。仅台北市的观光农园就有３００多公顷，共有３００多个农户参加。据了解，台湾休闲农场每年旅游人数达１００万人，约占台湾人口的４．７％。
二、台湾观光农业的主要形式
观光农业是把农业和旅游业结合在一起，利用田园景观、农业生产经营活动、农村自然环境吸引游客前来观赏、品尝、休闲、度假，并进行习作、体验、科考等活动的一种新型农业生产经营形式。观光农业的形式与种类主要有如下７种：
（一）观光农园
观光农园就是开发成熟的果园，菜园、花圃、茶园等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、采茶，享受田园乐趣，这是观光农业最普遍的一种形式。对生产者来说，观光农园虽然增加了设施的投资，却节省了采摘和运销的费用，使得农产品价格仍然具有竞争力；对于消费者来说，这种自采自买的方式，不仅买得放心，而且还达到了休闲的效果。
（二）市民农园
所谓市民农园，是指由农民提供农地，让市民参与耕作的园地。一般是将位于都市或近郊的农地集中规划为若干小区，分别出租给城市居民，用以种植花草、蔬菜、果树或经营家庭农艺。其主要目的是让市民体验农业生产的甘苦，享受耕作的乐趣。和观光农园不同，市民农园是以休闲体验为主，而不是以生产经营为方向，多数租用者也只能利用节假日到农园作业，平时则由农地提供者代管，而且市民农园里所生产的农产品不能出售，只可自己享用或者赠送给亲朋好友。
（三）农业公园
农业公园，是指按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体的公园。例如葡萄公园，它将葡萄园景观的观赏，葡萄的采摘，葡萄制品的品尝（如葡萄酒、葡萄果汁、葡萄冰淇淋、葡萄大餐等），与葡萄有关的品评、写作，绘画、摄影、体验、竞赛与季节庆典活动融为一体。农业公园的经营范围是多种多样的，从目前情况看，除了果品、水稻、花卉、茶叶等专业性的农业公园之外，其它大多数农业公园是综合性的，园内一般规划有服务区、景观区、草原区，森林区、水果区、花卉区及活动区等。农业公园的面积，因性质与功能而异，既有迷你型的水稻公园，又有几十公顷的果树公园，但大多在１公顷左右。农业公园的经营方式，既有政府经营免费开放的，也有收取门票的公园。从提高经营效率、增加农民收入与减轻政府财政负担方面考虑，以财团法人的经营方式最受欢迎。
（四）教育农园
教育农园是兼顾农业生产与教育功能的农业经营形态。农园中所栽植的作物、饲养的动物以及配备的设施极具教育内涵，如稀有植物、热带植物、水耕设施、栽培、传统农具展示等。台湾省的自然生态教室就是一个典型的教育农园。教育农园的规模比较大，有的教育农场的土地规模在４７公顷以上，农场内修建了展厅、步道，开放了牛圈、挤奶室、奶制品加工车间等设施，供学生和游人免费参观。在这里，游人可以完整地了解奶制品生产制作的全过程，对于非专业的学生来说，这不仅是一种充满乐趣的参观，也是一次丰富知识，提高素质的受教育过程。
（五）休闲农场
休闲农场是一种综合性的休闲农业区。农场内提供的休闲活动内容一般包括田园景色观赏、农业体验、童玩活动、自然生态解说、垂钓、野味品尝等。除了可观光、采集、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣外，更重要的是可以住宿、度假、游乐。例如台湾的龙头休闲农场，位于阿里山旅游区附近，场内分茶园区、自然景观区、竹林游乐区、游园区、滑草区、度假山庄，人们在此不仅可参与从采茶、烘焙到品茗的全过程，学习茶道的有关知识，而且可滑草、烤肉，享受竹林浴等，是一个休闲、度假的好去处，也是人们去阿里山旅游的中间休息站。
目前，休闲农场已广泛被人们所接受，台湾的机关团体、企事业单位的很多会议已由市内宾馆饭店转移到休闲农场。
（六）森林旅游
伴随着回归自然浪潮的兴起，世界森林旅游热方兴未艾。森林公园和森林旅游风景区大多具有多变的地形、辽阔的林地、优美的树林和山谷、奇石、溪流等，从而成为人们回归自然、休闲、度假、旅游、野营、避暑、科考和进行森林浴的理想场所。森林公园提供的游憩设施一般有森林浴步道、森林小木屋、体能训练场等。
（七）、农村留学
为培养青少年坚忍、朴实，健康、有正义感的人格，在假期把孩子送到农村亲属家去寄宿，并参与农场作业、农村社区活动等，这就是所谓“农村留学”。农村留学的目的重在教育，同时也具有一部分休闲度假的成分，和其它形式相比，农村留学基本没有经营成分。
三、台湾休闲农业经营成功的经验与启示
（一）政府重视对农业休闲区的规划与指导，对园区建设不仅重视硬件的投入和建设，也重视软件的配套。
（二）休闲农业项目的开发根据市场的需求，不断创新，遵循奇趣性、参与性、多功能性、地方特色，形成项目开发的稳定性和长效性。
（三）开展专题旅游设计，促进休闲农业的持续发展，包括利用各种节庆活动、时令节气如梅花节、桃花节、荔枝节、枇杷节等开展形式多样、丰富多彩、独具特色的活动。
（四）在经营内容上，充分利用农业资源，发挥地方特色，形成多样化、精致化与独特性，将农林渔牧生产、农家生活、农渔村文化、田园景观、自然生态纳入体闲农业，让人们充分体验农业活动，经营以采果、森林浴、品茗为主，结合农村文化活动，进行民俗文化教育亲身体验，提供乡土料理，农庄民宿等。
（五）根据农场的地理位置、周围景观、农场产品特色、经营规模、资源及设备，精心设计规划，并根据顾客的需求，确定市场，决定价位，同时根据人力资源，培训员工的服务质量，创出特色，形成品牌，吸引顾客。
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