“五粮液”的管理思路——从科学管理到文化管理，本文主要内容关键词为：科学管理论文,思路论文,文化论文,五粮液论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
1995年5月，中国轻工总会公布的最新数据表明， 无论是销售总额还是利税总额，四川省宜宾五粮液酒厂均在全国酒类行业中排名第一。五粮液酒厂高效益的奥秘就是从科学管理到文化管理，并坚持独具特色的文化管理。
经营管理→科学 管理→文化管理
改革开放后，我国企业界以极大的热情学习和借鉴了科学管理的理论和方法，对于尚处于经验管理阶段的大多数企业，是一个强有力的推动。和全国所有大中型企业一样，宜宾五粮液酒厂在1978年以前，也是以经验管理为主，与国外的现代管理落后了将近半个世纪。80年代以来，工厂开始向科学管理迈进。工厂推行了全面质量管理、定员定额管理、标准化管理、计量管理、现场管理等科学管理方法。逐步走上依法治厂的轨道。实行科学管理后，工厂先后荣获国家计量一级企业、商业部和四川省质量管理奖、国家质量管理奖。
随着企业职工温饱问题的解决，技术密集程度和脑力劳动比重的增加，分权管理的发展，服务致胜时代的到来，过去一味强调重奖重罚，重物轻人，把职工看作“机器人”和“经济人”的管理办法，越来越无法调动工人的劳动积极性和激发其创造性。由于忽视了管理的非理性因素——观念和感情，因此以物为中心的科学管理必然走向以人为中心的文化管理。
90年代以来，五粮液酒厂开始了科学管理向文化管理的第二次飞跃。
我厂文化管理的基本做法
文化管理的核心是：培养企业精神，塑造企业形象，使职工树立起正确的人生观、价值观和敬业精神。为此，几年来，工厂始终坚持党的基本路线，本着企业思想政治工作服务于生产经营的原则，着力进行企业思想文化建设。把营造企业职工爱厂爱岗多做奉献，争创一流的良好氛围，不断提高职工的整体素质，增强企业的凝聚力和向心力，树立企业的良好形象作为奋斗目标。
我厂文化管理的基本做法：
一、塑造企业精神
企业精神，是企业的灵魂，是全体职工为之拼搏、奉献的凝聚力的不竭源泉。经过多年实践，确立了以“求实、务实、开拓、创新、拼博、奋进”的企业精神为指导的管理原则，它鼓舞着“五粮液人”以饱满的精神面貌努力工作，热爱生活。屹立在工厂中央的大型雕塑——“奋进塔”，五根长短不齐、形状各异的柱子直刺苍天，塔顶上一匹腾空扬蹄的不锈钢骏马，奋勇向前；在马的后面嵌着一面大钟，声声催人，它随时都在提醒着全厂职工，光阴如梭，时不我待。整座雕塑象征着“五粮液人”干事业如骏马奔腾，以高速度同时间赛跑，永不满足，永远跑在时间前面的奋发进取的精神。
二、塑造企业形象
通过塑造企业精神建立企业的形象是一笔无形资产，由职工队伍、产品、环境、市场等多方面构成；一流企业的形象必须是第一流的内容与第一流形式的统一。为此，我们着力从以下几个方面塑造现代企业形象。
第一，优秀的职工形象。“五粮液人”是以自己辛勤劳动，精心酿制的五粮液酒、享誉海内外而自豪。“五粮液人”有着昂扬的精神风貌。“有理想、有道德、有文化、有纪律”是对职工的无声号令，他们“热爱本职工作，有强烈的事业心、责任心，有务实求实，开拓奋进，敢为人先的进取精神”。工厂有一大批特别优秀的职工，全国劳模，部、省级劳模，全国“三八”红旗手，四川十大英才，省级先进工作者，全国人大代表，党的十四大代表等先进模范人物20多人。每年坚持评能手，选拔尖，选先进，召开隆重的表彰大会，为他们披红戴花，授牌赠旗，对有突出贡献的给予重奖，从而在全厂形成了你追我赶的热潮。
第二，优质的产品形象。“五粮液”以它独特的风格，美妙的醇香，赢得了国内外消费者的青睐，成为闻名世界的名牌。这是我厂多年来贯彻落实“以全面质量管理升级创奖为手段，实现全面质量标准化和系统化，走质量效益型道路”的方针的结果。厂里先后成立了以厂长为主任的质量管理委员会和拥有70多人的质量管理部，厂内各部、处、室还设立了质量管理领导小组，配备了专、兼职质管员，不断修订《质量管理手册》，先后制定了各项管理制度528个，各类标准95个， 以及各部、各类人员的质量职能30类。为落实质量控制的系统性和有效性，企业还开展了全员、全过程、全企业的质量管理，以全面质量管理为中心环节，带动其他专业管理。实现了企业由过去的经验型管理向规范化、制度化的科学管理，促进了企业整体管理水平和整体素质的提高。
1991年，随着ISO9000在中国迅速推开， 五粮液酒厂在荣获“国家质量管理奖”的基础上，进一步制定了“质量管理向国际标准靠拢，有限制地扩大生产规模，向最佳效益型模式发展”的方针。企业先后推行了“微机勾兑专家系统”、“五粮液包包曲盒式立体发酵微机监控系统”、“微机配料系统”和“五粮液微机网络管理信息系统”。并将现代生命工程与传统工艺结合， 开展以提高五粮液产量和质量为中心的“T”法新工艺和“FL”法工艺改造，揭开了五粮液几百年来的传统勾兑技术的“神秘”面纱。企业还先后投资数千万元，建起了科技大楼和质量检测大楼，从日本、美国购进了世界一流的先进检测仪器设备，企业现已拥有各类色谱仪30余台，为全面提高产品质量打下了基础。
1994年7月， 五粮液酒厂成为国内同行业首家获得国际质量标准认证的企业，取得了德国、瑞士、荷兰三国的认证证书，标志着五粮液质量管理达到了国际水平，产品实现了国际化。
第三，优美的环境形象。五粮液酒厂首创将生产设施、景点、雕塑等融为一体的厂区建设格局，既满足了生产条件，又美化了工厂环境。在厂区内放眼一望，到处是斗拱飞檐、雕梁画栋，银泉涌珠，假山垂瀑，绿草茵茵，鸟语花香的景色，各个区域统筹规划，自成富有特色的小景区。优美的环境又形成了陶冶职工情操，增强职工荣誉感和自豪感的氛围，也潜移默化地培育了职工的爱美之心，爱厂之情。
第四，良好的广告形象。企业的宣传坚持客观、真实的原则，从宣传企业来宣传产品，让消费者了解五粮液酒厂、了解五粮液系列产品，让消费者自己来评价。与电视台联合开办，与铁道部门联姻，开展多种大众喜闻乐见的宣传活动，“五粮液号”旅游列车使五粮液和五粮液酒厂的知名度达到了历史最高峰。
立“企业之本”——全体员工主人意识
企业之本是人，是全体员工。离开了全体员工，企业精神、企业形象，统统都是无源之水，无根之花。以人为本，就需要突出爱国主义、集体主义，把爱国、爱厂、爱劳动、爱技术、守信誉、讲奉献、敬业、友爱等思想观念注入企业文化建设中，注入全体员工的价值观念中，这样才能打牢企业发展的根基。