摘要：葫芦是我国栽培历史最悠久的植物之一，在古代用途十分广泛。葫芦最早记载于《诗经》，被称为“瓠”“匏”和“壶”。最初这三者均指代葫芦，后世根据葫芦的不同形状、种类将这三种名称进行细化，并且衍生出“壶卢”、“壶芦”、“蒲卢”等名称。到了现代，各方言对于葫芦也有着不同的异名。本文从古代名称演变和现代方言异名两个方面来简述“葫芦”名称的历时演变。
关键词：葫芦；瓠；匏；壶
一、古代名称演变
葫芦是我国最古老的植物之一，早在七千多年前就有种植历史。葫芦在我国古籍记载中最早见于《诗经》。《小雅•南有嘉鱼》：“南有樛木，甘瓠累之。”[1]《小雅•瓠叶》：“匏有苦叶，济有深涉。”[2]《豳风•七月》：“七月食瓜，八月断壶。”[3]由此可见，葫芦最早被称为“瓠”“匏”和“壶”。
许慎在《说文解字》中说：“匏也。包部曰。匏、瓠也。二篆左右转注。七月传曰。壸、瓠也。此谓假借也。从瓜。夸声。”“匏，瓠。从包，从夸声。包，取其可包藏物也。”[4]桂馥义证：“瓠也者，本书：瓠，匏也。《古今注》：‘匏，瓠也，悬瓠可以为笙。’《诗·公刘》：‘酌之用匏’。《匏有苦叶》传云：‘匏谓之瓠。’”[5]也就是说，“瓠”和“匏”互为转注，在最初都指代葫芦这种植物。“壶”，即“昆吾圜器”，本义指一种用于盛液体的容器，主要用于盛水、盛酒等。因为这种容器常用葫芦制成，因此假借“瓠”之义，“壶”有了葫芦之义。到了三国时期，逐渐衍生出“壶芦”、“壶卢”等与“葫芦”发音相似的名称。晋时的《古今注•草木》中有：“壶芦，瓠之无柄者也。”[6]南朝宋的《世说新语•简傲》中有：“唯问：‘东吴有长柄壶卢，卿得种来不？’”[7]由此可以猜测，“葫芦”之称是从三国时期的“壶芦”衍生而来。而“葫芦”的名称最早见于宋代，欧阳修在《归田录》中写道：“乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入而钱不湿。”[8]有些地方也称葫芦为“蒲”，《本草纲目》中记载：“壶之细腰者为‘蒲卢’”[9]，“蒲卢”指细腰葫芦。
“瓠”“匏”和“壶”三者在最初并没有意义上的区别，可以同指葫芦，但之后人们逐渐将葫芦的品种细化，三者在意义上便有了细微的差别。《本草纲目》中记载：“后世以长如越瓜首尾如一者为‘瓠’；瓠之一头有腹长柄者为‘悬瓠’；无柄而圆大形扁者为‘匏’；匏之有短柄大腹者为‘壶’；壶之细腰者为‘蒲卢’。” 根据李时珍的记载，后世称圆柱状的长葫芦为“瓠”，称一头有长柄的圆柱状葫芦为“悬瓠”，称扁球形的葫芦为“匏”，称有短柄的扁球形葫芦为“壶”，称细腰葫芦为“蒲卢”。
二、现代常见异名
葫芦在现代方言中有许多异名，本文主要以许宝华、宫田一郎的《汉语方言大词典》为依据，列出葫芦在方言中的异名。根据异名所含语素的不同，主要分为以下四类：
（一）含语素“葫”
葫儿：指葫芦和瓠子，赣语，如福建建宁。
葫瓜：指瓠子，闽语，如福建将乐。
葫子瓜：指瓠子，西南官话，如广西柳州。
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葫芦头：指葫芦，冀鲁官话，如山东。
葫芦匏：指瓠瓜，闽语，如台湾。
葫芦婆：指葫芦，吴语，如福建浦城。
（2）含语素“瓠”
瓠儿：指葫芦，闽语，如福建邵武。指瓠子，江南官话，如湖北广济。
瓠子：指葫芦，客话，如江西赣州；闽语，如福建松溪。
瓠瓜：指葫芦，闽语，如福建建瓯。指瓠子，西南官话，如贵州毕节；徽语，如安徽；湘语，如湖南长沙。
瓠稀瓠：指葫芦，闽语，如福建永泰。
（3）含语素“匏”
匏子：指葫芦，闽语，如福建政和。
匏仔：指瓠子，闽语，如福建厦门。
（4）含语素“蒲”
蒲子：指葫芦，客话，如福建永定下洋。
蒲瓜：指葫芦瓜，粤语，如广东阳江。
葫芦在方言中的异名有十多个，其中主要是以“葫”和“瓠”为语素的异名。现汉汉语称葫芦为“葫芦”，而最早称葫芦为“瓠”，“瓠”与“葫”同音，因此异名主要以这两个语素为主。
葫芦的异名主要集中在东南地区，以福建为主，北方地区关于葫芦的异名较少。在地理位置相近的地区，异名的发音相似，如福建政和称葫芦为“匏子”，福建厦门称葫芦为“匏仔”；福建建宁称葫芦为“葫儿”，福建邵武称葫芦为“瓠儿”。除此之外，许多异名都是以词根加词缀的形式组合而成，词根主要是“葫”“瓠”“匏”“蒲”，词缀多为“儿”、“子”“瓜”等。还有一部分异名是有葫芦的正名演变而来的，如山东称葫芦为“葫芦头”，福建浦城称葫芦为“葫芦婆”。
葫芦名称的演变较为清晰，最早被称为“瓠”“匏”和“壶”，这三者在意义上是相通的。之后人们根据葫芦的形状加以细分，细长者为“瓠”，大腹者为“壶”，扁圆者为“匏”。除此之外，还衍生了“壶卢”“壶芦”“蒲芦”等双音节名称。在现代方言中，葫芦的异名较为复杂，多集中在东南地区，以“瓠”“葫”为主要语素组合而成。
参考文献
[1]王秀梅译注.诗经[M].北京：中华书局,2015.05.
[2]（汉）许慎撰.说文解字[M].天津市古籍书店,1991.06.
[3]（清）桂馥撰.说文解字义证[M].北京：中华书局,1987.03.
[4]崔豹著.古今注[M].北京：中华书局,1985.
[5]沈海波译注.世说新语[M].北京：中华书局,2011.06.
[6]（宋）欧阳修，王辟之著；徐世争选译.归田录•渑水燕谈录[M].杭州：浙江古籍出版社,1984.05.
[7]（明）李时珍著.本草纲目上[M].长春：时代文艺出版社,2001.11.
[8]许宝华，宫田一郎主编.汉语方言大词典[M].北京：中华书局,1999.04.
[9]罗桂环.葫芦考略[J].自然科学史研究,2002.02.
论文作者:赵丽
论文发表刊物:《知识-力量》2019年10月43期
论文发表时间:2019/9/27
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