我国蜂业亟待转变发展模式，本文主要内容关键词为：模式论文,我国论文,蜂业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蜂业，一个“甜蜜的事业”，在经历了无限风光之后，如今已跌入低谷，开始变得苦涩。面对蜂业第一大国的地位摇摇欲坠的局面，业内人士忧心忡忡。
中国蜂产品协会会长罗梦传介绍，我国蜂业遭遇到５０多年来最为“寒冷”的季节。１９８７年，我国蜂蜜产量达到２０万吨，出口曾达１４万吨。从１９９０年开始，蜂蜜出口一路下滑。１９９８年，蜂蜜出口仅为１０万吨，１９９９年跌至８７万吨。今年的出口量也很难有大的改观。不仅如此，我国蜂蜜的出口单价也不断下降，从过去的每吨１２００多美元，下降至目前的８００美元。养蜂的效益不断下降，蜂群数量急剧减少。
与此同时，阿根廷等国的蜂蜜产量和出口量不断上涨。１９９７年，阿根廷有史以来第一次成为世界上最大的蜂蜜出口国，而且单位价格比我们的产品高出三分之一。
我国蜂业曾有过辉煌的历史。在新中国成立后的２０多年里，蜂产品成为农产品中的“骄子”，每年为国家创汇５０００多万美元。我国蜂业曾经创造了其他国家难以企及的“第一”：养蜂世界第一、蜂蜜产量和出口量世界第一、蜂王浆产量和出口量世界第一。
蜂蜜研究所所长张复兴在历数过去的荣耀时，为我国蜂业陷入困境而感慨不已。他说，国际蜂产品市场已经发生变化，而我国的蜂业却赶不上这一变化的步伐，这就是问题的症结。从过去的供不应求变为供过于求，市场对蜂产品质量的要求越来越高，但我国蜂产品质量不高、蜂业水平较低，因而在激烈的竞争中处于下风。
目前，国际市场上需要的是浓度在４１度以上的封盖蜜。但是，我国长期沿袭“勤摇蜜，夺高产”的传统，蜂蜜的浓度大多在３９度，属于不成熟蜜；我国蜂农对蜜蜂防病治病的用药较为随意，乱用药的现象得不到有效控制；由于收购原蜜所用的铁筒破旧，内涂层脱落，蜂蜜中铁含量超标。与此同时，我国有１３万蜂农，一人养３０群蜂，经营分散。由于蜂蜜加工工艺简单，投资不多，近几年国内蜂蜜加工厂如雨后春笋，但绝大多数生产规模小、设备简单、加工水平低、产品质量不稳定。这些都是影响蜂蜜出口数量和价格的主要原因。
为扭转这种局面，中国蜂产品协会已经把工作的重点从重视数量转向重视质量。蜂产品行业开展了“五不”自律活动，向社会公开承诺不生产、不收购、不加工、不销售、不出口不符合质量标准的蜂蜜。收购部门采取优质优价的办法引导蜂农生产高质量的蜂蜜。同时，走产业化经营道路，以巩固蜂业大国地位。目前，北京已初步形成了以北京蜂业公司、蜂产品公司等专业公司为主龙头，区县蜂业加工厂为分龙头的蜂产品养殖、加工、销售一条龙的格局。蜂产品的制药开发等深度利用也蓬勃兴起。这将是我国未来蜂业发展的方向。
罗梦传说，我国蜂产品７０％以上外销，一旦出口受阻，蜂业就陷入困顿境地。今后蜂产品的发展将实现战略性转移，从过去的依赖出口变为立足国内、扩大出口。目前，我国人均消费蜂蜜仅５０克，与发达国家的５００克相比存在很大的差距，增长潜力十分巨大。随着人民生活质量的不断提高，蜂产品作为２１世纪人类重要的营养源，作为一种“绿色食品”和“纯天然营养保健品”，有着广阔的市场空间。因此，只要积极开拓国内市场，将为蜂业的发展提供广阔的舞台。
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