新津县中医医院,四川省成都市611430
近年来，随着人们生活质量的提高，饮食结构的改变，患有胃病的人群是越来越多了，胃溃疡就是其中的一种。胃溃疡是一种慢性疾病，常常是在慢性胃炎的基础上经过几年的时间发展而来的，该病是一种较为严重的疾病，患有该病的患者常常饱受疾病的折磨。因为大部分的患者，在早期都会出现腹胀、腹痛、恶心、反酸以及呕吐等类似消化不良的情况，所以并不会引起大家的重视。所以，在日常生活中，我们一定要重视对胃的养护，尤其是患有胃溃疡的患者更加不能掉以轻心。饮食是影响胃部健康的主要因素，患有胃溃疡的患者有诸多的饮食禁忌，哪怕再好吃，也需要忍着。
一、禁忌“只吃细软食物”
据研究显示，食物中纤维素不足也会导致发生胃溃疡。平时吃的食物过于细软，那么胃溃疡的复发率则会达到80%，而且细软的食物我们一般都不会长时间的咀嚼，无法使唾液充分的分泌。因为唾液不仅可以帮助我们消化食物，还可以中和胃酸，使胃粘膜屏障作用提高。所以，只要胃溃疡患者的病情是稳定的，那么就可以恢复正常的饮食。
二、禁忌“饮茶”
健康的人群喝茶是对身体有益的，但是患有胃溃疡的患者，喝茶则是有害的。因为茶作用于胃粘膜后，会导致胃酸分泌过多，尤其是针对十二指肠溃疡患者。胃酸分泌增多，会抵消对抗酸药物的效果，对溃疡的愈合带来一定的影响，所以，为了能够使溃疡面更好的愈合，建议溃疡患者最好是不饮茶，尤其是浓茶。
三、禁忌“腌制类食物
很多人都爱吃腌制类的食物，各种咸菜，咸蛋、酸菜、鲜肉等等。但是长期食用这些腌制类的食物对身体可不好，因为腌制类的食物中，含盐量较多，甚至还有某些致癌物质，健康人群总吃对身体都不好，更何况是胃溃疡患者呢，所以，患有胃溃疡的患者更应注意。
四、禁忌“粗粮以及粗纤维蔬菜”
针对身体健康的人群来说，多吃粗粮以及粗纤维的蔬菜是可以帮助我们清肠排毒，预防便秘的。例如：芹菜、韭菜、豆芽等等。但是对于胃粘膜受损的溃疡患者，粗糙的食物不但不容易消化，还会对非常脆弱的胃粘膜带来刺激，食用后会增加胃部的不适。
五、禁忌“牛奶”
牛奶中含有丰富的营养，很多老人、小孩、病人都会时常的饮用牛奶。但是，近年来的研究表明，患有胃溃疡的患者饮用牛奶，会导致病情加重。因为牛奶与啤酒是同样的道理，会导致胃酸过度分泌。虽然刚喝进去的牛奶可以稀释胃酸的浓度，缓解胃酸带来的刺激，改善上腹部不适的情况。但是片刻后，牛奶又对胃粘膜带来了一定的刺激，使其产生更多的胃酸，导致病情恶化，所以，患有溃疡的患者是不宜饮用牛奶的。
六、禁忌“糯性食物”
糯性食物也就是糯米做的食物，每年的端午节，市面上都会有各式各样的粽子销售，有的人家都会自己买糯米回家包。但是，糯米煮熟后，其粘性较大，在胃中不好消化，会导致胃部反射性的分泌出更多的胃液进行消化，所以，有的人吃过糯性食物后便会有反酸的情况发生。所以爱吃粽子的你，一定要注意，切记吃的太多。
七、禁忌“鲜汤”
日常生活中，我们总是爱喝一些鸡汤、肉汤等味道鲜美的汤，胃部健康的人群喝是没有问题的，但是溃疡患者喝了会导致胃酸分泌增加，从而导致胃粘膜加重受损。
八、禁忌“刺激性食物”
患有胃溃疡的患者应谨记：日常饮食应营养、清淡、易消化。所有刺激性的食物都应禁食，例如：辛辣的食物、生冷的食物以及咖啡、酒类、酸性食物等。因为刺激性较强的食物会对消化道黏膜产生刺激作用，导致胃部的血管收缩，从而影响胃壁细胞的血液供应，使胃部的整体防御功能下降，使胃病更加严重。
九、禁忌的“水果”
日常生活中，每天我们都会吃一些水果来补充身体所需要的维生素，而且补充维生素对胃病的恢复有一定的作用。但是现在水果的种类有很多，并不是所有的水果都是和胃病患者食用，比如：山楂、柿子、猕猴桃以及鲜枣，这四种食物就不适合有胃病的人食用。因为这四种食物中，猕猴桃含有的果胶成分会导致患者出现烧心、反酸的情况；山楂过酸，容易刺激胃粘膜；鲜枣的枣皮过硬，不利于消化；柿子比较容易引发“胃结石”。
十、那么什么食物有利于胃溃疡的恢复呢？
对胃溃疡病情有帮助的食物又很多，例如：莲藕，莲藕中含有淀粉，可有效帮助胃肠蠕动，促进胃溃疡的愈合，而且莲藕还有解酒护胃的功效。胃部健康的人群，在喝酒前后都可以吃些莲藕，从而减轻酒精对胃粘膜带来的刺激。还有蜂蜜：蜂蜜内含有有机酸、果糖、多种维生素、酵母以及微量元素，可有效保护胃粘膜的溃疡面，而且每天早起喝杯蜂蜜水也可以有效排毒哦！鸡蛋也是对胃溃疡有所帮助的一种食物，因为几点中含有丰富的蛋白质，可有增强人体的免疫功能，提高胃肠道预防病菌感染的功能，而且鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以很好的保护胃粘膜。
所以，患有胃溃疡的患者不用过于担心，日常饮食控制合理，病情很快就会康复的。
论文作者:范小辉
论文发表刊物:《生活与健康》2019年第06期
论文发表时间:2019/8/6
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