◆ 唐志红 湖南省津市职业中专学校 415400
酒店作为一种劳动密集型服务行业，归根结底是为人服务的。因此，做好员工管理工作至关重要。尤其是现阶段我们酒店业面临着巨大的国外优质酒店的压力。那么如何才能又快又好地提高员工的服务水平，进一步增强员工的主动性和积极性，进而为广大顾客提供优质服务，这个问题值得每个酒店管理者深思。因此，酒店管理者应彰显“以人为本”的管理理念，从员工聘用、员工培训、员工交流等方面进行深入研究，以期促使员工心无旁骛地投入日常工作中，为酒店辉煌壮大心甘情愿地付出。
一、精准把握“以人为本”的精髓
以人为本的人，不仅是一种资源更是一种生产力。尤其是现代社会，竞争日趋激烈，而竞争的根本在于人才的竞争。因此，谁能拥有一大批高素质型人才队伍，谁便可以立于不败之地。酒店作为一个特殊性行业，不同于一般企业，因此，酒店管理者不仅要贴近员工客观需求而且还应最大程度满足客户需求。酒店的高水准管理体现在科学管理上，遵循的一种“以人为本”的管理理念，因此，酒店管理应彰显人性化。以人为本的本质在于以员工为出发点和落脚点。
二、酒店管理“以人为本”的现状
现代化酒店管理不同于以往酒店管理。然而在管理中如何最大程度吸纳人才和任用人才，如何留住人才和通过培训增强员工素质，单纯地从酒店管理方面对待员工，难免忽视酒店管理的核心力量——员工的感受。因此，以人为本的管理存在以下问题：
1.工资分配和用人方面有待完善。酒店过于注重多一份劳动多一份收获而忽视数量和质量的相辅相成，因此造成员工过于看重数量而忽视质量。进而给顾客带来很多不便，给酒店带来消极影响。在旺季和淡季工资一个标准。进而导致员工消极和怠慢，进一步制约了服务水平的提高。再者，对于那些高水平的员工的工资过低，因此，导致他们大量跳槽。此外，在用人上表现在短时间内员工跳槽频繁。很多员工对待酒店工作存在诸多偏见，因此，在内心上不愿全身心投入。此外，一些酒店在聘用员工时，过于看重年龄和经验，进而导致很多员工责任心和使命感不强，时刻想着跳槽。
2.猜忌和压制员工。很多酒店管理者对员工总是猜忌，他们往往抓住员工的一些小毛病紧紧不放，时常防备员工。对待员工犯的错误严厉斥责，忽视员工的心理感受，进而促使员工心存怨恨，和酒店背道而驰。在运用权力方面，一些酒店管理者忽视员工的自身能力，忽视他们的内心感受，不注重激发员工的工作积极性和主动性。员工在工作上是束手束脚，没办法放开手脚为顾客提供高水平服务。
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3.忽视培训，员工晋升空间狭小。一些员工被录用后，对于培训敷衍了事，而对于那些资深员工培训时间和空间有限，因此，导致很多员工工作欲望被压制，对于未来深感渺茫，因此，他们大量跳槽。此外，酒店管理者在员工培训方面付出的精力和金钱很少，导致员工整体素质下降，进而越来越不适应酒店的现代化发展。此外，那些高岗位饱和，晋升空间很小，导致很多员工看不到未来发展前途，因此，工作情绪受到很大影响。此外，员工的服务仅仅限于低端，对于那些高端的服务认识程度不高，进而导致他们只能消极被动地工作，紧紧止步于规章制度中，服务过于程序化，这种单调乏味的工作制度和员工性格冲突很大，限制了员工主动性和创造性的发挥。
4.对员工缺乏关注和交流。管理者和员工缺少心灵交流，管理者过于看重员工的工作表现，对于这些工作表现或者赞赏或者斥责。而缺乏心灵交流。因而导致员工意见很大，影响到酒店工作的正常开展。此外，管理者对员工重视不够，对于员工很少赞扬，一般都斥责。一般而言，当员工存在心理问题后，他们无法亲身体会工作的成就感和愉悦感，因此，他们只能消极被动地工作。再者一些酒店管理者的激励制度有待完善，员工缺乏晋升和培训的时机。因此，员工只能敷衍了事。有鉴于此，作者认为：酒店管理者应多举并存地强化以人为本管理，以便提高员工的工作积极性和主动性，促使酒店管理工作健康发展。
三、优化以人为本的举措
1.改革工资标准，完善用人体制。提高酒店员工的工资水平，实施工资高低取决于他们的服务水平，对于那些服务水平高的员工重点奖赏。每个员工都很关注工资。因此，高工资是留住人才的一个重要方式。为此，我们酒店管理者应想方设法提高员工工资。树立正确的理念，那些单纯的压低员工工资成本来提高酒店效益的做法是不可取的。因此，我们酒店管理者应对新员工和老员工一视同仁。以便促使新员工心甘情愿地为酒店做出贡献。完善用人机制，遗弃那些以年龄和工作经验为标准的聘用体制。以工作能力作为聘用标准。此外，对于那些服务水平高的员工要给予充分重视，以便留住他们为酒店做出更大的贡献。对于那些有发展潜能的中层干部应重点培养，以便起到人尽其才，同时强化竞争体制，促使员工你追我赶，不断提高服务水平。
2.信任员工，给予他们一定权力。我们酒店管理者只有尊重和相信员工，员工的工作潜能才能得到最大程度激发，才能密切联系员工和酒店的联系。进而实现员工自我管理和员工自我发展，进而降低酒店管理成本，促使酒店和员工和谐发展。此外，我们酒店管理者还应给予员工一些权力，以便最大限度地激发他们的创造性，继而提高工作水平。
3.在不断培训中提升员工发展空间。定期对员工进行培训，不仅可以提高酒店的经济效益而且还可以预防员工频繁跳槽。我们酒店管理者只有把员工放在突出位置，不断投资员工才能促使员工自身潜能得到释放。
言而总之，我们酒店管理者应提高认识，勇于实践和不断反思，以便最大程度地提高酒店的综合效益。
论文作者:唐志红
论文发表刊物:《教育学文摘》2016年6月总第195期
论文发表时间:2016/6/20
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