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台湾青枣，其学名为毛叶枣。目前华南地区已种植的毛叶枣可分为越南枣、缅甸枣和台湾青枣三大类，其中前两类基本上属于野生种，只可用作砧木，为假台湾青枣；后一类为栽培品种。现将真假台湾青枣特征特性辨别如下：
1.越南枣：叶近长圆形，叶片最小，长宽约为6.7×5.5厘米，枝刺多，粗大坚硬，每个节位都有刺，果小，单果重仅20～30克，酸涩味重，未熟时肉质坚硬，成熟后变松变软，果汁少，有难闻气味，这是今年流入最多的假苗种类。
2.缅甸枣：叶片远大于越南枣，近圆形，长宽为10.0×8.5厘米，枝刺多，粗大坚硬，每个节位都有刺，果实有长圆形和圆形两类，中等大，单果重40克左右，无涩味，酸味也轻，但果汁少，甜味淡，鲜食品质不佳，适合加工。
3.台湾青枣：目前推广的有两个品种(五千和高朗1号)，它们在形态和生长习性上都很相似，只是在果实成熟后有差别。这两个品种的区别如下。
(1)高朗1号：叶卵形，叶片最大，长宽约为11.5×7.5厘米，叶面不甚平整，枝条粗壮，枝刺最少，短小，大部分节位上无刺，果大，单果重60～90克，长卵形，果顶较尖，果肉质地清脆，浓甜多汁，无酸无涩，耐藏性好，完熟或贮放后果肉不变软，鲜食品质最佳。
(2)五千：叶长卵形，叶片小于高朗1号，长宽约为11.0×5.8厘米，叶面平整，枝刺较少，短小、小部分节位上无刺，果最大，外观好，单果重70～105克，椭圆形，汁多肉脆，无酸涩味，但甜味较淡，耐藏性差，完熟或贮放后果肉松软不堪食用，鲜食品质中上。
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