油脂论文

何东平[1]2001年在《高产PUFAs菌株的选育及其制备工艺的研究》文中进行了进一步梳理PUFAs作为人体必需脂肪酸，在许多方面显示出其独特的生理学功能。通常，PUFAs主要来源于动植物。如利用低等真菌来合成PUFAs，不仅能弥补人体生理的需要，而且可开拓新的油脂来源。本课题通过研究，选出了深黄被...