泾渭鲜枣设施栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,设施论文,鲜枣论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
发展鲜枣的设施栽培，是实现枣周年供应的一条有效途径。目前，应用于设施栽培的枣品种较少，主要有台湾青枣、梨枣等。但低于0℃台湾青枣花果受冻，低于－5℃树体受冻。而梨枣果实生育期较长，超过110d。为探求设施栽培中的早熟、质优及两熟鲜枣品种，我所引进泾渭鲜枣品种进行试栽。
1 试栽概况
2004年3月引进泾渭鲜枣苗木（酸枣砧，2年生）160株，同年4月25日露地定植于水保所试验农场温室内，温室为钢架结构，土质为砂壤土。栽植株行距1m×1.5m，共栽植26行，每行6株。经过近3年的栽培观察，泾渭鲜枣具有树势中庸、早熟、质优、自花结实、丰产性强的特点，1年生泾渭鲜枣萌发二次枝15.6个，刺针长，叶片较大，其干径、节间长度、树高均表现长势中庸、树体健壮，主芽萌发力、成枝力强，幼树成形快、结果早。设施内果实生育期82d左右，7月中下旬成熟。3年生最高株产4.65kg，平均2.8kg，按批发价20.00元／kg计算，每株产值56.00元。平均单果重26.45g，最大36.40g，果实平均纵径4.08cm，横径3.78cm，长圆形，果梗细、短，果皮薄、深红色，果肉厚、质地松脆，可食率高，可溶性固形物含量26.0％，鲜食品质上。
2 栽培技术
2.1 定植
定植前棚内挖深0.5m，宽0.5m、长6.5m的栽植沟，表、底土分开放置，回填时沟底放入20cm表土，中铺15cm有机肥（腐熟牛粪、鸡粪各占1／2），上层取行间熟土填平，灌水沉实后覆表土保墒。
选根系好、枝蔓粗壮苗栽植。栽前将苗浸泡2h，根系剪留20cm长，沾泥浆。沟底施磷酸二铵25g，与土拌匀。栽植深度为根茎与沟面一平，使根系向四周舒展开。覆土后踩实，连续浇2次水，覆地膜，苗干套袋。
2.2 露地管理
待苗成活展叶后，将套袋顶部于傍晚剪口放风锻炼，经过48h后在傍晚摘除套袋。萌芽新梢转入正常生长后，选留1个直立生长的健壮新梢作中心干延长枣头，其余基部留1芽剪除，长到20cm以上立支棍引绑。进入生长旺期撤除地膜，并进行除草、追肥、灌水、松土，单株追尿素（环状）25g，或浇3％尿素液，1周1次。
对当年栽植苗木主芽萌发延长枣头上的二次枝，生长前期留四五个枣股摘心，中期留三四个枣股摘心。枣头长到60～80cm时摘主心，此时二次枝留二三个枣股摘心。
2.3 设施内管理
当年11月13日扣棚，次年1月13日升温，进入设施内管理阶段。
表1 1～3年泾渭鲜枣的生育指标及产量
树龄干径 平均株高 节间长 一年生萌发 刺针 枣股萌发叶片纵径 最高株产 平均株产
(cm)
(m)
(cm)
二次枝数(个) 枣吊树(个) /横径(cm) (kg)
(kg)
1年生
1.00
0.70 4.63 15.6
长
2年生
2.10
1.30 8.17 长 1856.62/3.33 1.45 1.10
3年生
3.30
1.95 长 1.83 4.65 2.80
2.3.1 修剪技术
冬剪：升温后树液未流动前，将主干（或中心干）从0.7～1.5m处剪截（剪口处粗度应超过0.8cm），剪口下1～2个二次枝留主芽重剪，促发新的中心干枣头。在0.5～1.5m间选位置适宜的延长枝留6～8个主枝（距地表0.5m以下枝剪除），将选留主枝的主芽上方的二次枝剪除或留1个粗壮枣股重剪，刺激主芽萌发延长枣头。树高不足1m的依树势留主枝，对细弱的二次枝应留主芽重回缩，对强壮枝留二三个枣股重回缩，以促发新的延长枣头。
夏剪：在枣树生长期内，对主干夹角正芽萌发的枝条、枣股萌发的枣头枝要及时抹除，枣股萌发的先端枣头枝要保留。主枝延长头长到60～80cm时摘心，其余枣头枝摘心并进行拉枝，角度80°左右，以利于缓和树势。应按纺锤形要求调整骨干枝及自生枝组密度，调节通风透光。在初花期将新生长的二次枝摘心，标准为，从基部第1～3个二次枝留6～8个枣股摘心，4～6个二次枝留4～6个枣股摘心，7、8个二次枝留二三个枣股摘心，培养成结果枝组。
2.3.2 花果管理
2005年设施内泾渭鲜枣2月6日中心干顶部主芽萌发，2月14日二次枝上枣股萌发，3月1日枣吊8片叶以上现序，3月26日枣股萌发枣吊开花，4月20日主芽萌发二次枝枣吊开花（坐果均为此期花），枣果于每年的7月10日左右成熟，从开花到果实成熟需82d左右。
健壮枣股芽萌发的枣头枝及主芽萌发的主枝延长枝头是其主要的结果部位，通过拉枝与二次枝摘心来抑制营养生长，促进坐果。在枣的初盛花期即枣第四节花序展开时，连喷二次20mg／LGA[,3]，1周1次，以傍晚为宜。同时也可喷0.3％硼或0.3％KH[,2]PO[,4]和0.2％尿素。如花期棚室湿度低时，傍晚喷清水，对提高坐果有促进作用。
2.3.3 地下管理
2.3.3.1 施肥
在生长季节施肥以少施、勤施为好。升温后至萌芽前，在距主干20cm处挖环状沟或放射状沟，沟深15～20cm，施尿素与磷酸二铵（1∶1）混合肥100g，追肥后覆土灌水，干背后松土整平，并在树盘内覆地膜，提高地温促进萌芽。在花前或初花期，结合叶面喷肥每株施硫酸钾与磷酸二铵（1∶1）混合肥100g。在生理落果后施硫铵、磷酸二铵、硫酸钾（1∶1∶1）混合肥150g，促进果实膨大。果实采收后株施腐熟圈粪10kg。每次施肥后应及时灌水。
2.3.3.2 灌水
第1次灌水在萌芽前，即在封棚休眠时进行；第2次灌水在花前10d；第3次灌水在落花后枣果膨大期；第4次灌水在果实着色始期，此次水应浇透。成熟前15d严禁灌水，防止裂果。
2.4 病虫害防治
升温后结合修剪清除病枯枝和落叶，萌芽前全树喷一次5°Be石硫合剂，消灭越冬病虫。
萌芽展叶期，以防治枣粘虫、枣瘿蚊为主，连喷2次50％对硫磷1500倍液。防治蚜虫用10％吡虫啉1500倍液。
幼果期，防治枣锈病用15％三唑酮600倍液，防治桃小食心虫用桃小灵或20％杀灭菊酯2000倍液，防治红蜘蛛用红灭螨或20％扫螨净2000倍液。
果实膨大期至成熟前（15d），用真菌1号或农用链霉素防缩果病。同时还应注意防治枣锈病。
2.5 泾渭鲜枣两熟技术
利用结第一茬果的骨干枝或枣股，采取摘除原枣吊及短截或环割等强刺激措施，配以地下充足的肥水条件，可促进二茬果生长成熟。
2005年我们在第一茬果采收后（7月10日），经过近两周恢复期，于7月22日对原枣吊进行保留或摘除试验，同时对弱的二次枝枣股适度短截处理。观察结果表明：7月30日剪去原枣吊的单株，枣股均萌发新的枣吊或枣股头枝；而保留原枣吊的基本不萌发或很少萌发新的枣吊或枣股头枝。
为促进二茬果生长成熟，在一茬果实采收后应采用扩穴施入腐熟农家肥2000～3000kg／666.7m[,2]，种类为腐熟的鸡粪或猪粪。距栽植行25cm外扩40～50cm，深50cm，施肥后及时灌水。同时叶面喷0.2％尿素＋0.3％磷酸二氢钾二三次。
在8月中旬以后，应扣棚加强温湿度管理，达到正常生长发育所要求的环境条件，保证第二茬枣坐果至成熟。此项技术尚需进一步研究充实。
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