野生鳖与养殖鳖的区别，本文主要内容关键词为：区别论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
鳖是滋补身体的最佳营养品之一。目前，市场上出售的鳖大多是人工饲养的，野生鳖质量高于人工饲养鳖，其价格也贵得多。
野生鳖与饲养鳖的识别方法主要是“四看”：
一看背壳。野生鳖的背壳呈灰黑色，有五朵深黑的花纹，俗称五朵金花。腹部颜色为灰色，同样有5朵金花；而人工饲养的背壳虽然也有花纹，但不止5朵。腹部无花纹，其颜色通常为浅黄色或黑黄色。
二看脚趾。野生鳖的脚趾细而尖，比较税利；人工饲养的鳖脚趾不细、不尖、不锐利。
三看存养。野生鳖存养数天，体重一般不会减少；而人工饲养的鳖存养数天，体重就会减少，存养1周，体质会减少50克左右。因此，人工饲养的鳖购回以后，不宜存养。
四看口感。野生鳖肉质细紧，有韧性，耐嚼，吃在嘴里鲜味浓；而人工饲养的鳖肉质相对粗松，无韧性，不耐嚼，吃在嘴里鲜味较淡。
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