浅谈合理饮食与健康的关系论文_许玲

浅谈合理饮食与健康的关系论文_许玲

(永靖县太极镇卫生院 甘肃 临夏 731600)

【摘要】随着社会的发展,人们的生活水平正在逐渐提高。人们开始从“吃饱”向“吃好”转变,认为不仅要吃饱,还要兼顾营养,吃出健康和品味。对于一日三餐的要求也有了大幅的提高,食物的营养成分越来越精细化。但是,伴随着我们生存环境的不断改善,每日运动量的减少,导致了越来越多的肥胖症人群、亚健康人群、“三高”人群等的出现。这就使得我们必须对平常的膳食多加关心,多作充分的了解,让我们可以吃得更加健康[1]。

【关键词】合理饮食;健康

【中图分类号】G806;TS201.4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752(2018)08-0333-02

随着经济的发展和社会的进步,人类更加注重生活质量和健康。世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应能力三个方面全部良好的一种状况,而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”。并据此制定了健康的标准:充沛的精力,能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳,处事乐观,态度积极,乐于承担责任,事无大小,不挑剔,善于休息,睡眠好,应变能力强,能适应外界环境中的各种变化。

1.饮食对健康的重要性

世界卫生组织曾提出健康的四大基石:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。由此可见,合理膳食是健康的重要环节。俗话说:“病从口入”,人类通过营养维持生命、保证生长发育,增进健康和完成各种活动。人类体质的优劣与营养状况有着密切的关系。营养是维持人体生命的先决条件,是保证身心健康的物质基础,也是人体康复的重要条件。总之,人类的生、老、病、死都与营养息息相关。

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2.怎么合理膳食

2.1 现在条件好了,有些人盲目追求健康,今天这个健康讲座说吃这个健康,明天网上说吃那个健康,后天那个专家说吃这吃那健康,有些人盲目跟风,滥用保健品。要做到营养全面平衡,即样样都吃,不挑食,不偏食,粗细搭配,主食和辅食合理搭配。因此,合理膳食必须由多种食物组成,才能达到平衡膳食之目的[2]。

2.2 太胖或太瘦都不利于健康。既往养生经验提出“食不过饱”的主张,其目的就是饥饱适当,既不过饱,也不能过度节食,现在有些爱美女士为了追求体型,不吃主食,那都是有损健康的行为。

2.3 合理安排三餐。现代人由于工作节奏快,早上匆匆解决早餐,或者以快餐代替,中午凑合,晚餐丰富,把三餐倒过来吃。合理的三餐应是早餐占全日总热能的35%~40%、午餐占35%、晚餐占30%较为适宜。

2.4 在平时的饮食中在遵循“一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点肉,每天喝杯奶,杂粮天天有”这一原则的基础上根据自身体质,胃肠功能合理安排膳食。保证优质蛋白质的摄入,我们可以多吃些鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐及豆浆等,这些可以增强大脑功能,提高记忆力;注意新鲜水果和蔬菜的摄入,由于水果蔬菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维,可以增加脑组织对氧的利用,还可以助于消化,提高食欲;少吃或不吃含糖和脂肪高的食物,如糖果和油炸食品,这些吃多了会降低食欲和不易消化;适当吃一些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、糙米和标准粉等,这类食物富含维生B和膳食纤维,维生素B可以增进食欲;平时饮食做到荤素搭配,少吃腌制品,油炸食品,每天喝8杯水等。

2.5 剧烈活动时,体内的血液比较集中地分配到运动系统,流向肠胃的血液就相对减少,消化功能减弱,所以体育锻炼后,要经过适当时间休息后才能进餐,进餐后要间隔一定时间才能参加激烈运动,饭后剧烈运动对健康不利。在体育活动中要控制喝水或不喝水,活动结束后,要采用多次饮水法来补充消耗的水分,必要时要喝一些含盐的开水和矿泉水[3]。

2.6 营造良好的进餐氛围,良好的就餐环境首先要体现在心情上。愉快的心情,可以营造轻松的就餐氛围,有利于消化液的分泌、食物的摄取和消化。把愤怒、忧愁、悲伤、惊恐等不良情绪带到餐桌上,会影响食欲、食物的消化和吸收,对健康不利。因此,要善于调节情绪,使就餐在一种愉快的气氛中进行。避免在餐桌上谈论不愉快的事及争吵,可以谈论些在工作或学习中的趣事、开心事。

综上所述,要想有一个健康的身体,科学的饮食习惯非常重要。这里希望科学饮食应结构均衡、营养平衡,养成清淡饮食的观念。因此,基于对自己身体健康负责的理念,我们每个人都有必要养成良好的饮食习惯,促进身心健康。

【参考文献】

[1]王维群。营养学[M].北京;高等教育出版社.

[2]中国营养学会,中国居民膳食指南[M].北京;中国轻工业出版社.

[3]张有平,西南地区少数民族大学生饮食营养及健康状况;中国学校卫生,2004,25;330-331.

论文作者:许玲

论文发表刊物:《医药前沿》2018年3月第8期

论文发表时间:2018/3/23

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