谨防蜂蜜抗生素残留超标，本文主要内容关键词为：抗生素论文,蜂蜜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
前不久，欧盟以抗生素残留超量为由宣布停止从中国进口蜂蜜。我国是世界第一养蜂大国，欧盟在蜜蜂贸易中采取的"绿色壁垒"政策不仅严重影响了中国蜂蜜出口创汇，而且对我国蜂蜜生产和销售乃至整个蜂业都会带来不利影响。那么，在蜂蜜生产中，我们如何才能有效防范抗生素残留超标呢？
蜂蜜抗生毒残留超标的诱因在蜂业生产中，蜜蜂幼虫腐臭病（如美洲幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病）等细菌性病害是危害养蜂业的重要疾病。在蜂群的繁殖和生产季节均可发病，在气温较高的夏秋时节发病严重。疫情严重时可以造成新老蜂交接断代、甚至诱发蜂群整体死亡。我国养蜂业在防治蜜蜂幼虫腐臭等细菌性病害时，因超量使用抗生类药剂（如四环素、土霉素、红霉素、氯毒素）或使用时间不当均可造成蜂产品抗生素残留超标。蜂蜜抗生素残留超标会严重影响我国蜂产品"入世"，目前，欧盟、日本等许多国家对蜂产品抗生素超标都有严格的规定和限制，因此加入WTO后，我国养蜂产业必须实行严格的"绿色化"生产方式，才能有效控制蜂产品抗生素残留超标，使我国的蜂产品重振雄风，顺利"入世"。
防治方法及措施 1、严格防疫。蜜蜂幼虫腐臭病等细菌性病害是危害蜂业生产的重要病害之一，具有传染性强，发病急、蔓延快的病害特征。该病害对抗生素药剂的使用有较强的依赖性。因此，只有采取严格的防疫措施，才能阻止蜜蜂细菌性病害的发生，从而可减少抗生素药物的使用。蜜蜂细菌性病害的防疫方法是：购置蜂群时，应请专业技术人员仔细检查蜂群有无患病，切切不可购入带病蜂群；将来源不明的蜂蜜、蜂花粉做饲料时，必须煮沸或蒸煮消毒40～60分钟，待病原菌灭杀后方可使用；对患病蜂群陈列后和越冬包装前，应对蜂箱、巢睥、其它蜂具及蜂场进行一次彻底消毒，以灭杀上述器具上携带的细菌性病原菌；早春可结合对蜂群奖励饲喂的时机，在食料中加入0.1%磺胺噻唑钠饲喂；养蜂员必须严格遵守卫生操作规程，不得随意调换巢脾，每次检疫和诊治病群之后，应用来苏儿或新洁尔消毒药剂洗手消毒，以防将细菌病原体带入健康蜂群。2、注意消毒。消毒是养蜂生产中一项不可忽视的基础性工作。细菌病原消毒可采用如下方法：一是病群消毒。消毒时，对发病较轻的病群可人为地清理死幼虫，用镊子将幼虫尸体连同茧衣一起夹出，然后用75%酒精或0.1%的新洁尔灭溶液消毒巢房；对于重病蜂群必须及时彻底地换箱换脾，并淘汰重病脾，以阻止病原扩散蔓延；二是巢脾消毒，消毒时，可用4%福尔马林（甲醛）溶液或0.5%过氧化氢，或0.5%高效巢房消毒剂对巢脾进行消毒，以灭杀巢脾上吸附着生的细菌病原。3、谨慎用药。在采用抗生素药剂治疗蜂群细菌性病害时一定要谨慎用药。防治蜜蜂细菌性病害（如幼虫腐臭病、副伤寒病、败血病等）常用的抗生素药物有红霉素、四环素、土霉素，使用时一定要在专业技术人员的指导下严格掌握好用量。用药时间最好避开生产季节，在流蜜期开始的1个月内切忌使用抗生素药物，以防抗生素对蜂产品造成残留和污染。
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