啤酒酿造选修课论文
2023-05-04阅读(958)
问：高校开设选修课教学生酿酒，如何看待这样的课程？学生会喜欢吗？
- 答：湖南某一高校开设选修课教学生酿酒，我认为学生会喜欢这样的课程，因为学生可以学到不一样的知识。学校里面，学生基本都是学习理论课程，这些课程与我们日常生活相差很远，但是酿酒的课程不一样。在中国，无论是平民百姓，还是纵横官场，只要有饭局，就会有酒的出现。大学生学习酿酒，就可以亲手为自己的朋友、亲人等等酿酒，这是一种很美好的生活体验，尤其对于现在喜欢猎奇的年轻人，他们更是不会放过探索中国酿酒文化。
一、高校开设酿酒课程，反响如何？
高校开设酿酒选修课程，在大学生呼声颇高，学生积极参与，兴趣盎然。高校老师酿酒选修课程设计32个课时，从理论到实践，面面俱到地讲述酿酒艺术，最后老师改轮乱带着每一位学生，根据自己的喜好酿出自己喜欢的酒，大家一起把酿好的酒封存起来，等到毕业时候，大家一饮而尽，奔赴美好的前程。这位高校老师课程设计也是暖心的，从大学生心里出发，激发大学生对酿酒的情感，然后联系当下的生活，核档对酿酒寄予美好的生活祝福，这应该是酿酒课程吸引大家的地方。
二、高校有酿酒专业吗？
酒在我国历史长河当中，有着浓墨重彩一笔。在古代多为助兴或者消愁的饮品，在现代却被赋予多重含义，对于不喝酒的人来说，酒大多都是负面的含义，比如说酒喝多了误事，也会出现酒削弱孩子智力等等，因此很多人对酿酒专桐蠢业嗤之以鼻。
但任何事务都有两面性，我们不能因噎废食，我们应该用辩证的态度看待事务。虽然很多知名的高校没有开设酿酒专业，但是并不代表没有这样的专业。我们都知道茅台，在贵州茅台学院开设酿酒专业，学生如果成绩优异，毕业之后，可以直接进入茅台集团工作。 - 答：大学开设了一门酿制啤酒悉梁的课程，让学生参与酿制啤酒，亲自品味自己酿兄陆做制的啤酒，学生非常喜欢，场场羡衡爆满。了解啤酒酿造工艺等内容
- 答：这样的课程实用性很强，能发现酿酒方面的人才，学生都很喜欢。
现在高校都有很多选修课，而这些选修课的使用价值比较高。陕西一所高校就专门开设了酿酒的选修课，这个选修课推出后获得了很多学生的认可，而且有大量学生喜欢这样的课程实用性比较强，很有意义，通过学习能发让学生掌握酿酒技术还能通过这些学生的学习和实践，发现酿酒方面的人才。
学生非常喜欢这个酿酒课，他们在课上能学习到酿酒知识，而且能品尝自己酿制出的啤酒，有些学生认为自己酿制出的啤酒比现在市场上出售的啤酒要好喝的多，甚至有些学生在上完课以后还会给自己的舍友带自己酿制的啤酒，他们认为这种课很有意义，很有价值。现在学校内的很多学生都喜欢这个选修课，都想掌握这门酿酒的技能。
开设酿酒选修课的学校是陕西科技大学，据说这个学烂灶汪校的前身是北京轻工学院，它是一所轻工高等学校，在轻工业生产方面有很强的实力，也有着不可超越的地位。他们开设酿酒课有自己的事件平台，因为这个学校有西凤学院和酿酒研究院以及精酿啤酒中心车间等辩唯多个教研平台，学生在学习酿酒的时候可以去这些地方实习，他能通过这个课程实打实的培养应用型的人才。
酿酒选修课看似简单却结合了生物学化学和工程学等多门学科，需要把这些学科的知识融为一体，发展多学科交叉的优势。学生在学习酿酒的时候，只有把这些学科的知识都掌握好，才能学好酿酒，掌握真正的酿酒知识与技巧。这种实用性的选修学科，学生很喜欢，他们感觉上课时的参与度比较高，学好这种技术能让自己以后的就业多一些选择，毕饥仔业后能很快找到适合自己的工作。 - 答：在我看来，高校开展选修课酱酒是一种课程的创新。是其他学校没有正空的。这种新型的课程开创了选修课的先例。对于学生们来说是新奇的。学生们肯定会非常感兴趣。应该会受到大部分学生的喜欢。
高校开设选修酿酒课是一个非常新的创意。酿酒是从中国古代就有的一项生产活动。利用粮食，水等原料经过发酵制成。是中国古代伟大的发明之一。我国对于酿酒最早的历史记载是《吕氏春秋》中：“仪狄作酒”。由此打开了我国绵延流长的酿酒工艺。高校开设酿酒课程也是对我国传统酿酒文化的传承。也是具有非常好的教育意义。让学生们体会一下由粮食传化成酒的过程有多么神奇。学校可以开设这种选修课，肯定也是做了许多调查与准备的。我认为这是一种非常好的开创。可以让其他高校也借鉴一下创意，开展更多有趣的选修课程。让高校的课堂越来越丰富多彩。
对于学生们来说，酿酒是一个非常新的领域。虽然大家在日常生活中也会多多少少接触到酒，每个佳节都有可能看到酒的身影，但是银清做对于酒的制作过程还是知之甚少的。学校开展了这个课程，让学生们接触到了他们从未接触过的酿酒，他们的兴趣肯定是非常浓厚的。如果掌握了这个技巧，以后就可以自己亲手制作给亲朋好友喝，也是非常有意义的事。同学们的学习热情肯定是非常高的。加上这个课锋衡程是史无前例的，大家即使是抱着凑热闹的心理，也肯定会踊跃参加的。相信这门选修课肯定会成为最热门的课程的。
无论是什么选修课，能够切实的教授学生们一些技巧都是有意义的。我也希望以后学校的选修课都可以既有意思又能学到知识。 - 答：我觉得这样的课程是一种进步。很多学生都表示很喜欢。盯顷开设这种课程，既可以让学生们学习酿酒的工艺，有姿伍传扬了酒文化。很多学生已经表示出了浓厚的兴趣，凯册陆他们都很想学。
- 答：如果是我的话我会想要去，因为看了一本小说是关于酿酒的，觉得特别有意思，嗯，我现在我觉得像这种技术类的还是可以考虑一下学学的，不然以后都是机如卖器团让酿酒了，手工酿酒就也是一种文化可能会没掉，还是觉得挺好的。渣或逗
问：啤酒酿造工艺流程???
- 答：一般的啤酒发酵流程是，麦芽粉碎者银----糖化糊化------液首颂宴化----------过滤-----发樱扒酵-----------再过滤------包装
- 答：大体上分可以按以下流程走；
制麦----糖化----发酵-----过滤-----包装，
细分的话：
制麦；选麦----洗麦旦数------浸麦-------发芽-------烘干------贮存（回潮）
糖化；粉碎----糖化------糊化-------过滤-------洗糟-------煮沸-------冷却-----充氧
发酵；酵母添加------前发酵-------回收酵母------后发酵-------老熟
过滤；过滤------抗氧化剂添加-----稳定
包装；选瓶-------洗瓶-------灌装-------压盖-------杀菌-------贴标------喷码-------装箱州备------入册迟毁库
问：啤酒发酵生产工艺流程设计目的
- 答：随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，啤酒作为一种时尚消费品，已经成为人们生活中不可或缺的段凯茄商品，其市场需求日益渐增。然而，在啤酒行业发展的同时，也存在着品种庞杂缺乏个性、创新乏力盲目跟风、倚重工艺忽视原料、企业规模偏小、渠道单一、赢利力低等问题。因此，如何在我国啤酒生产工业的孙唤基础上,提高啤酒的生产工艺技术，提高生产过程的自动化水平，提高产品的技术含量，积极参与国际市场竞争，是一个刻不容缓的问题。可观的是我国啤酒的质量近年来有了大幅度的提高,特别是在啤酒的外观、色泽、泡沫等指标上,均在世界浅色啤酒中名列前茅。其次,我国握察的啤酒在风味上也有了长足的进步。生产的啤酒符合国际标准的已超过 95%。
