• 菜籽脱臭馏出物中植物甾醇的分离提纯及功能研究

    菜籽脱臭馏出物中植物甾醇的分离提纯及功能研究

    何胜华[1]2004年在《菜籽脱臭馏出物中植物甾醇的分离提纯及功能研究》文中研究说明植物甾醇是一种结构类似于胆甾醇的物质,主要存在于植物油不皂化物中,天然植物甾醇种类繁多,主要包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇。大量流行病学资料和实验室研究显示,摄入植物甾醇与人群许多慢性病的发生率较低有关,...
  • 分子蒸馏传热与传质过程数值模拟及实验研究

    分子蒸馏传热与传质过程数值模拟及实验研究

    闫广[1]2004年在《分子蒸馏传热与传质过程数值模拟及实验研究》文中提出分子蒸馏技术是一种新型的液-液分离技术,特别适用于高沸点、热敏性和高粘度物料的分离,已在食品、医药、油脂加工、石油化工等行业中得到了应用。刮膜分子蒸馏器是一种应用较为广泛的分子蒸馏设备,该设备内置转动的刮膜器,由于刮膜器的机械...
  • 不同来源的ω-3多不饱和脂肪酸的提纯富集工艺及稳定性研究

    不同来源的ω-3多不饱和脂肪酸的提纯富集工艺及稳定性研究

    吕晴[1]2001年在《不同来源的ω-3多不饱和脂肪酸的提纯富集工艺及稳定性研究》文中认为ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)如α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)有良好的生理活性,但传统的提纯方法存在回收溶剂、操作复杂、成本较高、易使ω-3PUFA氧化分解等缺点...