餐饮服务论文

【摘要】目的了解工地食堂食品安全常见问题并深入讨论，以期为工地食堂食品安全问题提出切实可行的方案；方法采用日常工作回顾调查及实地走访法，对工地食堂食品安全状况进行分析；结果工地...

摘要：餐饮服务与管理学科是饭店经营管理专业的主要专业课程，也是学生走上岗位的必修课程。但是随着社会经济的发展，传统的学习模式已经不能满足学生的学习需求，特别是在校企合作方面。由...

邹芙蓉成都石化工业学校四川成都610000【摘要】《餐饮服务与管理》的教学主要就是培养学生动作技能和智力技能的过程，要从认识需要、激发动机、培养兴趣入手，简明扼要讲解要领、准确...

赵婕〔摘要〕案例教学有利于丰富学生的操作体验、服务感受和现场印象，了解酒店餐饮服务工作的性质，学经验，总结认知，锻炼学生的服务、处事和应变能力，让知识转化为技能。〔关键词〕教学...

李智敏（腾冲县第一职业高级中学腾冲679100）在中职餐饮服务与管理专业的教学中创设贴近餐饮服务与管理实践的虚拟场景，指导学生在语言、动作、情景等方面进行模拟，以发挥学生学习的...

——例谈《餐饮服务与管理》课程改革◇李智敏（腾冲县第一职业高级中学腾冲679100）职业中学专业课课程改革的重要内容是以培养学生的创新精神和实践能力为目...

（云南省腾冲市第一职业高级中学腾冲679100）【摘要】：餐饮服务是现代饭店不可或缺的经营内容，饭店餐饮营业收入是饭店重要的利润来源，饭店餐饮服务的质量水平在很大程度上反映了饭...

（云南省腾冲市第一职业高级中学腾冲679100）以培养学生的创新精神和实践能力为目的构建有效的教学模式，是职业中学专业课课程改革的重要内容。而当前课程改革首要的就是科学地确定课...

吉林省通化市食品药品监督管理食品化妆品稽查分局134001食品是人类生存与发展最基本物质，在社会日益发达的今天，人们对自身的健康越来越关注，不但要吃饱，而且还要吃得好，吃得安心...

广西商业学校广西柳州545005摘要：本文根据中职餐饮服务与管理课的教学特点，归纳了几点体会和做法：在游戏中快乐地学习，在教学中灵活运用行动导向教学法，采用多元评价方式，多方位...

基于价值网的食品冷链物流企业参与北京奥运战略研究——以A公司为例，本文主要内容关键词为：为例论文,北京奥运论文,物流企业论文,战略研究论文,价值论文，此文献不代表本站观点，内容...

基于内容分析法的我国经济型酒店服务质量评价研究——兼与高星级酒店相对比，本文主要内容关键词为：酒店论文,星级论文,服务质量论文,经济型论文,分析法论文，此文献不代表本站观点，内...

（国网四川省电力公司广元供电公司四川广元628000）摘要：近年来，随着企事业单位后勤管理社会化改革的逐渐深入推行，相关设施建设取得了突破性的进展、后勤的运行效率加快、服务质量...

公司食堂用餐安全管理方案王玉斌（山东临沂烟草有限公司，山东临沂276002）摘要：近年来，人们的物质生活水平极大提高，生活节奏逐渐加快，越来越多的员工更愿意在公司的食堂用餐，但...

如何促进餐饮服务风险等级评定与量化分级评定体系融合发展□陶敏慧朝阳市市场监督管理局食品监管中心自从2012年餐饮服务量化分级实施以来，通过公示与寻找笑脸就餐等活动，量化分级评定...

南通市港闸区举办餐饮服务单位食品安全管理员培训班□张建拜洁本刊记者丁联恩张爱正为切实增强高温期间辖区重点餐饮服务单位食品安全意识，提高各单位落实食品安全主体责任的能力，做好“首...

史耀博香坊区卫生计生综合监督执法局150030【摘要】食品快速检验当前存在检测人员自身技能有限，相关仪器设备购置不足和认识不足等问题。对此，文章提出了加强宣传教育，转变观念；切...

山东省肥城市高级技工学校271600摘要：上好餐饮服务技能课，以提高学生的服务技能与服务意识，培养学生的岗位素养，使学生走上社会后能在最短的时间内适应工作岗位需要，是每个专业课...

河北兴发植物油有限公司054400摘要：每当夏季来临之际，天气炎热，气温偏高，大型餐饮服务单位集体聚餐所存在的食品安全风险高、隐患大的特点就显得尤为突出。从主要食品安全风险入手...

摘要：在中职餐饮服务与管理专业的教学中创设贴近餐饮服务与管理实践的虚拟场景，指导学生在语言、动作、情景等方面进行模拟，以发挥学生学习的主动性、能动性与创造性作用，帮助学生在情景...